Två i en Skönheten i denna efterrätt är den av samma uppsättning produkter och deras förberedelse, du får bara två desserter. Den första är om du häller chokladmassan i formar och kyler den. I det här fallet får du en härlig mousse. Tja, om du tar en eldfast form och fyll den med samma massa, svalna den och lägg den sedan på ugnen i 10 minuter. En chokladtopp med en krispig skorpa och en varm, flytande chokladmassa inuti visas på bordet. Naturligtvis är det, som i fallet med någon annan soffa, också viktigt att piska proteinerna ner till ett tätt skum, annars kommer inte efterrätt att lyckas. Det finns inga fler hemligheter. Prova och njut av den oöverträffade smaken av choklad!
ingredienser:- Choklad svart 200 g
- Ägg av kyckling 4 st.
- Socker vanilj 10 g
- Socker 70 g
- Smör 10 g
- Steg 1 För att göra denna efterrätt, ta: kvalitet svart choklad, 4 kycklingägg, socker och vanilj socker. Dessutom behöver du ett litet smör för att smörja formen.
- Steg 2 Choklad att bryta i bitar, sätt i en metallform och lägg den på ett vattenbad.
- Steg 3 Ta bort smält choklad från vattenbadet och kyla det lite.
- Steg 4 Separera äggulorna från proteinerna.
- Steg 5 Blanda äggulorna i smält choklad.
- Steg 6 Ekorrar piska tills ett hårt skum, gradvis tillsätter vanillin och socker.
- Steg 7 Lägg till proteinerna i choklad, tillsätt dem i små portioner och omrör spateln kraftigt.
- Steg 8 Eldfasta formar för soufflé ska placeras i kylskåpet i 20 minuter, smörj sedan med smör inuti.
- Steg 9 Fyllformar för soufflé och mousse med chokladpasta. Täck med matfilm på toppen och placera i kylskåpet i minst 2 timmar. Det är bättre att fylla formarna för souffel utan hump, för när du bakar, kommer massan att stiga upp.
- Steg 10 Eldfasta formar med chokladmassa före servering bör placeras i en förvärmd ugn för 200 ° C i 10 minuter. Souffle kommer att stiga och täcka med en skorpa, medan inuti chokladmassan blir flytande. Mousse kan serveras efter 2 timmar med marshmallow eller kex.