- kärnmjölk - 1 glas
- majskärnor - 1/2 kopp
- stora ägg - 3 stycken
- smält smör - 2 föremål. skedar
- mjöl - 1 kopp
- gul majsmjöl - 1 st. en sked
- socker - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- Nybakad svartpeppar - Till smak
- gröna lök - 1 st. en sked
1. Blanda kärnmjölk och majskärnor i en blandare i 3 sekunder, så att majsen är lätt krossad men ändå inte till potatismos. 2. Lägg ägg, 1 matsked smält smör och vispa i ytterligare 1 sekund. Tillsätt mjöl, majsmjöl, socker, salt, några nypa svart mark och hackade gröna lök. Rör om igen tills alla ingredienser kombineras i en homogen massa. Lämna degen åt sidan i ca 15 minuter. 3. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj bulleformen med resterande 1 matsked smör. Fyll varje provkola med lite mer än hälften. 4. Baka popovers i ugnen i 30 till 35 minuter. Öppna inte ugnsluckan under tillagning! 5. Popovers är redo när de blir långa och rosa. 6. Placera kylmattorna på hyllan och låt dem svalna i några minuter. Var försiktig - även när bullarna blir kalla ute kan de vara väldigt varma inuti!
Serveringar: 3-4