Spansk tortilla

Förbereda en spansk tortilla Förvisso kockar vi varje dag ofta till frukost en omelett med resterande potatis från gårdagens middag och misstänker inte att han förbereder något som väsentligt liknar den nationella spanska maträtten - tortillan. Skillnaden är att vi snabbt gör det att äta, utan att kväva, rester av oätat mat, och för spanjorerna är tortillan en möjlighet att njuta av livet. Mycket ofta serverar de det som ett traditionellt mellanmål för en aperitif - tapas. I Spanien kan många tapasbarer, där denna maträtt serveras, också köpas i nästan vilken stormarknad som helst. Men, naturligtvis, är hemtortilla mycket smakligare, och det är helt enkelt beredd. I Spanien är det inte vanligt att koka potatis i stora mängder, som i Ryssland och i utlandet, så att spanjorerna uppfattar sin nationella omelett med potatis inte som ett sätt att äta, men som en perfekt värdig maträtt, som i ett företag med hamon (torkad fläskkaka) och pan -tomat är en bra middag. Det obligatoriska fyllmedlet för tortilla är potatis, och spanjorerna lägger sällan till någonting annat i det, förutom kanske lök. Men vi är inte vana vid att tända lösningar, så vår omelett blir lite mer komplicerad, men den är smakligare och ljusare.

Förbereda en spansk tortilla Förvisso kockar vi varje dag ofta till frukost en omelett med resterande potatis från gårdagens middag och misstänker inte att han förbereder något som väsentligt liknar den nationella spanska maträtten - tortillan. Skillnaden är att vi snabbt gör det att äta, utan att kväva, rester av oätat mat, och för spanjorerna är tortillan en möjlighet att njuta av livet. Mycket ofta serverar de det som ett traditionellt mellanmål för en aperitif - tapas. I Spanien kan många tapasbarer, där denna maträtt serveras, också köpas i nästan vilken stormarknad som helst. Men, naturligtvis, är hemtortilla mycket smakligare, och det är helt enkelt beredd. I Spanien är det inte vanligt att koka potatis i stora mängder, som i Ryssland och i utlandet, så att spanjorerna uppfattar sin nationella omelett med potatis inte som ett sätt att äta, men som en perfekt värdig maträtt, som i ett företag med hamon (torkad fläskkaka) och pan -tomat är en bra middag. Det obligatoriska fyllmedlet för tortilla är potatis, och spanjorerna lägger sällan till någonting annat i det, förutom kanske lök. Men vi är inte vana vid att tända lösningar, så vår omelett blir lite mer komplicerad, men den är smakligare och ljusare.

ingredienser:

• Ägg av kyckling 4 st.
• Potatis 4 st.
• Lök 1 st.
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Olivolja 5 msk. l.
• Peppar söt 1 st.
• Peppar svart mark 2 nypa
• Salt 2 nypa

instruktioner

• Steg 1 För att förbereda tortillan, ta ägg, potatis, olivolja, lök, vitlök och kryddor.
• Steg 2 Skala löken och vitlök och finpipa sedan.
• Steg 3 Skala potatis och skär i små kuber.
• Steg 4 Tvätta den söta paprikan, skal den och skär i remsor.
• Steg 5 Förvärm 2-3 matskedar olivolja i en stekpanna och stek den hackade löken tills det är klart.
• Steg 6 Lägg sedan till potatiserna i löken och stek i ytterligare 10 minuter.
• Steg 7 Lägg till vitlöket, det är bättre att sätta det i oljan, så att den ger sin smak så mycket som möjligt och lätt stekar, blanda sedan allt.
• Steg 8 Koka tills potatisarna är klara, tillsätt salt och svart jordpipa efter smak.
• Steg 9 Sätt potatisarna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
• Steg 10 Vispa ägget med en visp och tillsätt en nypa salt.
• Steg 11 Sätt potatiserna i ägget och blanda väl.
• Steg 12 Sätt tillbaka den resulterande massan i pannan, om nödvändigt, tillsätt lite olivolja. Koka i 2-3 minuter.
• Steg 13 Vrid sedan den resulterande omelet och stek i ytterligare 2-3 minuter.
• Steg 14 Servera tortillan med paprika.