- Ägg - 4 st
- Musslor - 150 gram
- Persilja (kvistar) - 2-3 stycken
- Tarhun (kvistar) - 2-3 stycken
- Parmesan - 50 gram
- Vitt vin - 1/2 kopp
- Olivolja - 20 ml
- Salt, peppar - - Att smaka
Ingredienser. Blanda i ett kastrull ett halvt glas vin och ett glas vatten, koka köttet av musslor, koka och koka i ytterligare 3-4 minuter. Kokta musslor läggs på botten av en bakningsfat, smord med olivolja. Stänk musslorna med örter. Ägg slagen lätt med en gaffel i en liten skål, salt. Fyll äggblandningen med våra musslor. Vi sprinkla hela grejen över med riven parmesanost. Baka ägget i ca 10 minuter vid 220 grader. Klar stekt ägg läggs omedelbart på tallrikar och serveras. Bon appetit!
Portioner: 2