- Musslor - 500 gram
- Skiva bacon - 4 stycken
- Bulb - 1 stycke
- Peppar sötgul - 1/4 stycken
- Peppar sötgrön - 1/4 stycken
- Smör - 180 gram
- Citronsaft - 15 ml
- Östersås - 10 Milliliter
- Sås Tabasco - - Att smaka
- Brödsmulor - 60 gram
- Salt - - Att smaka
I en vit avundar jag de människor som bor på Medelhavskusten - färska och läckra musslor kan ätas varje dag. Musslor är mycket välsmakande och viktigast, mycket användbart sak, därför, när jag märker färskt musslor i en stormarknad, tar jag dem alltid utan att tänka. Även trots priset. Om du lagar musslor för första gången, kanske den bästa skålen för bekanta är musslor kasinot. Det här är ganska enkelt, och väldigt gott, och klassiken av genren trots allt. Receptet för beredningen av musslor casinoet: 1. Köttet från musslorna måste separeras från cockleshells (detta görs för att göra det lättare att äta musslor). Skallarna sköljas försiktigt från båda sidor (mycket noggrant - de är bräckliga). 2. Stek baconstyckena till rött. Lök och paprika skärs i små kuber. När du steker bacon i en stekpanna bildas mycket fett - det måste dräneras (inte allt, någonstans hälften). Tillsätt grönsakerna i bacon, mixa och steka över medelhög värme tills grönsakerna är mjuka. 3. Sätt stekpannans innehåll i paddlaren och lind den lätt. I inget fall är homogenitet - bara lite mjukna vår grillat. Kall lite hackade grönsaker med bacon. 4. Blanda smöret, oststersås, citronsaft och Tabasco. Den resulterande såsen blandas med kylda grönsaker och bacon. Blanda till homogenitet. 5. Smält en liten mängd smör i en stekpanna, lägg till brödsmulor, blanda och ta bort från värme. 6. Vi tar kött av musslor, vi ligger ovanifrån på snäckskal. I varje skal lägger vi ca 1 tsk. En blandning av grönsaker, bacon och sås. Top med ett lager brödsmulor. Det skulle visa sig en härlig båt. 7. Lägg skalen på ett bakplåt och lägg det på ugnen i 10 minuter, uppvärmd till 200 grader. Klarmusslor tas från ugnen, lätt ströts med limejuice (eller citron) och serveras tills de kyls. Mycket nöje!
Serveringar: 3-4