- pinjenötter - 2 Art. skedar
- honung - 1 st. en sked
- färsk citronsaft - 2 Art. skedar
- olivolja - 1/4 kopp
- färsk basilika - 1/2 kopp
- vitlöksklyfta - 2 stycken
- små röd chili peppar, hackad - 1 stycke
- laxfiléer utan hud - 4 stycken
- rödpeppar, hackad - 1/4 kopp
- gul peppar, hackad - 1/4 kopp
- Cress-salladblad, skivad - 1/4 Cup
- ättika - 1 st. en sked
- olivolja - 1 st. en sked
- salt och slipad peppar - 1 Till smak
Blanda i blandaren pine nuts, honung, citronsaft, 1/4 kopp olivolja, basilika, vitlök och chili tills det är en potatismos. Smörj med laxsås. Täck och kyla över natten eller minst 4 timmar. Blanda paprikan och vattenkryssa i en skål. Rör om med ättika och 1 matsked olivolja. Täck och lagra i kylskåpet, medan laxen är marinerad. Smörj grillen och värm grillen till medelhög temperatur. Ta laxen ur såsen och håll såsen. Stänk laxen med salt och peppar på båda sidor. Placera på grillen och stek i 4 till 6 minuter på varje sida, häll regelbundet sås. Servera laxen med en blandning av peppar och vattenkräm.
Portioner: 4