- Kycklingfilé - 500 gram (du kan använda köttet av fläsk eller nötkött)
- Potatis - 700 gram
- Young Nettles - 200 gram
- Lök - 200 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
Kycklingfilé tvättas och skärs i små bitar. Vik köttet i en kastrull, häll kallt vatten och koka tills det är klart (ca 30 minuter för en kyckling, ungefär en timme för fläsk och nötkött). Skala lök finhacka. Skaka noggrant den tvättade nässeln. Gröna kan brännas med kokande vatten, eller du kan helt enkelt använda gummihandskar. Skalad potatis skuren i kuber och tillsätt till kokande buljong. Koka i 5 minuter. Lägg sedan lök (rå eller stekt) och hackad nässla. Koka tills potatisen är klar, det vill säga ca 5 minuter. Salt och peppar soppan, ta bort från värme, täck och låt den brygga i 5-10 minuter. Soppa är klar! Spill på tallrikar och servera till bordet. När du serverar kan du dekorera tallrikarna med halvor av ett kokt ägg.
Serveringar: 6