- Vita svampar - 300 gram
- Salladsblad - - Att smaka (Passar för nästan vilken sallad som helst och i den mängd som du gillar bäst)
- Jordnötter - 50 gram
- Vegetabilisk olja - 3 Art. skedar (Två skedar för tankning, en för stekande svamp)
- Citronsaft - 1 stycke
- Honung - 1 tesked
- Balsamvinäger - 1 st. en sked
- Salt - - Att smaka
- Nybakad peppar - - Att smaka
Rengör vita svampar, avlägsna marken och kvistar, skära av de hårda och skadade delarna, skölj väl några gånger och torka på en handduk. Skär i tunna skivor eller plattor - som du vill. Tvätta bladen av sallad, kastas i en kolsyrare och torkas sedan. Värm stekpannan utan olja och låt steka jordnötter, stela ständigt med en träspatel för att inte brinna. Förbered en tankning: Honungslipa med olja (du kan olivolja, men med jordnötter - det är bara en bomb!), Citronsaft, salt och peppar. I samma pan, där jordnötter bröts, i en liten mängd olja, steka svampen tills de är röda. Lätt sval. På en stor platt tallrik för att sprida salladsbladen lägger du ut varma svampar och strö med nötter. Top med en klänning.
Serveringar: 3-4