- Laxfiléer - 500 gram
- Zucchini - 1 stycke
- Creme ~ 20% - 200 Milliliter
- Mjöl - 1/2 Art. skedar
- Smör - 50 gram
- Kryddor - - Att smaka
Först och främst skärs laxfilén i portioner och tvättas under rinnande vatten. Spruta sedan försiktigt fisken med dina favorit kryddor - jag hade provencalsk örter. I en stekpanna, värm upp en mycket liten mängd olja, sätt fisken där. Stek ca ett och en halv minut från varje sida - inte längre nödvändigt, fisken är väldigt mjuk. En gång täckt med en skorpa - du kan skjuta från elden. Smält smöret i en kastrull, lägg mjöl i den, smaka det lätt. Tillsätt kryddor och grädde, och vispa sedan med en visp, fortsätt att värma såsen i brand. Så fort det tjocknar, tar vi bort det från elden, såsen är klar. Och slutligen, förbered en sidovägg - skär grönsakerna med långa rånar. I en stekpanna med en liten mängd olja över en stor eld, steka våra grönsaker, stela hela tiden (om någon vet, det kallas det här stekpannan). Bokstavligen 3-4 minuter. Det är bara att sätta all denna skönhet på bordet. Vi lägger fisken, häll såsen och servera med grönsaksgarnering. Klart!
Serveringar: 3-4