- Squash - 1 stycke
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Ris - 1 glas
- Saffron, flera ådror - 1 För att smaka
- Blomkål, kål - 1 stycke
- Cream - 3 objekt. skedar
- Peppar och salt - 1 Till smak
- Grönska - 2 Art. skedar
1. Skölj riset. Tillsätt saffran i oljan (väl uppvärmd), låt doften av kryddor öppna upp. Lägg nu till riset och stek tills det byter färg, rör om ständigt. 2. Vi demonterar kålen i bitar och läggs till koka i saltat vatten. 3. När riset är i rätt skick tillsätt den finhackade squashen. Häll långsamt vatten, sluta inte omrörning. Peppar och salt. 4. Grädde och strimlad grönsaker läggs till cirka fem minuter innan måltiden är klar. Blanda försiktigt allt. 5. Servera bara varmt!
Portioner: 4