- Vegetabilisk olja - 70 Milliliter
- Squash - 2 st
- Vitlök - 2 tänder
- Basil - 1 klämma fast
- Mjöl - 4 Art. skedar
- Vinäger - 1 tesked
- en gäng persilja - 1 stycke
- Salt och peppar - - Att smaka
- bunke dill - 1 stycke
1. Först måste du förbereda kucchini: tvätta dem och låt vattnet dränera, skära av spetsarna, skära det i halv tvärs, och krypa skivor varje halv i form av tungor. Vi lägger tungorna i en skål, peppar och salt. Vi ställer dem åt sidan i fem minuter. 2. I mjölet panar vi varje skiva. Du kan använda något mjöl: råg, majs, vete. 3. I vegetabilisk olja steka skivor av courgetter på båda sidor, tills utseendet på gyllene färg. För att zucchini absorberas mindre vegetabilisk olja, är det nödvändigt att hälla det i en stekpanna för lite. Annars blir de mycket oljiga. 4. Förbered såsen: tvätta persilja och dill, vattnet måste dränera, slipa sedan, lite saltande och försiktigt mneem fingrar, gröna bör ge juice. Vi lägger till vegetabilisk olja, pressad vitlök, torkad basilika, äppelcidervinäger och blanda allt. 5. Sätt de stekte segmenten av courgetter på servetten. När extraoljan har absorberat servetten, skiftar vi kucchini i en maträtt och bildar blomblad. Piala med sås placerad i mitten av maträtten.
Portioner: 4