Stekt svamp

Svampar sköljer, skalar och skärs i mellanstycken. I stekpannan häll olivolja Ingredienser:

• Färska svampar - 450 gram
• Olivolja - 2 föremål. skedar
• vitlök - 1 tand
• Persilja - 1 st. sked (helst italiensk, hacka fint)
• röd, pounded peppar - 1 klämma fast
• salt - 1 stycke (efter smak)

instruktioner

Svampar sköljer, skalar och skärs i mellanstycken. Lägg i finhackad vitlök och rödpeppar i stekpannan i olivoljan. Ställ på medeldrift. Tillsätt svampen innan vitlök börjar byta färg. Var god salt. Koka över medium värme tills svampen blir mjuk. Top med persilja. Och servera varmt.

Portioner: 4