- Jordgubbar - 450 gram
- Mjöl - 25 gram
- Olja - 50 gram
- Mjölk - 325 gram
- Socker - 25 gram
- Yolks - 2 st
- Röd sylt - 2-3 Art. skedar
- Deg: Mjöl - 200 gram
- Socker - 25 gram
- Fläskfett - 50 gram
- Margarin - 50 gram
- Vatten - 50 gram
- Salt - - Att smaka
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Sifta mjölet och tillsätt socker. Tillsätt fettet och blanda så att smulorna dyker upp. Tillsätt vatten för att göra en fast blandning. Degen ska vara brant. Låt svalna i kylskåpet i minst en halvtimme. Rulla ut för att passa formen och piercera med en gaffel. På flera ställen. Sätt i ugnen och baka i 15 minuter. Låt svalna. 2. Blanda 3 matskedar. mjölk, mjöl och socker, tillsätt yolk och resterande mjölk och blanda med en kvast. 3. Värm blandningen tills den tjocknar och kokar. Låt svalna. 4. Häll blandningen på den kylda degen. 5. Skär jordgubbarna i halva och sprida dem över blandningen. Varm sylt med 1 msk. vatten och täck jordgubben. Sätt tillbaka kaskaden i kylskåpet tills den serveras på bordet. Skär i sex stycken och servera med grädde till din smak.
Serveringar: 6