- Malet nötkött - 500 gram
- Bow - 1 stycke
- Vitlök - 2 tänder
- Gröna - 40 gram
- Ost - 50 gram
- Manka - 20 gram
- Salt - 1 tesked
- En blandning av kryddor - 3 teskedar (svartpeppar, muskatmos, oregano, koriander, kanel)
- Smör - 50 gram
- Citronsaft - 1/2 teskedar
- Svartpepparpulver - 1/4 Teskedar
Alla kryddor är malda i en mortel - det här kommer att vara en blandning av våra kryddor (du kan använda det färdiga, men som de säger är effekten inte densamma). Snyggt grönska (lite gröna får lämnas för malet kött). Tillsätt en smör till gröna. Vi lägger också till den hackade vitlöksklyftan. Där - en tesked citronsaft. Vi blandar allt grundligt (tills homogenitet). Från den resulterande massan bildar vi små bollar (av det angivna antalet ingredienser - cirka 15 stycken), sprida dem på matfilm och sätt i kylskåpet. Vi twistar vårt nötkött på köttkvarn. Häll löken i en mixer, ost, vitlöksklyfta och lite gröna. Fram till homogenitet. Tillsätt den resulterande blandningen till nötköttet, tillsätt också mango, salt och halva kryddor. Mesim fyllning. Våt händerna med vatten. Från den resulterande fyllningen bildar vi kakor. I mitten av varje platta kaka spred vi en frusen oljeboll. Vi bildar stavningen. Det här är zrazerna vi får. Sprid zraz i ångkokaren, strö med kryddor - och koka i ca 30 minuter tills det är klart. Klart!
Serveringar: 4-5