Sås för kött - L'aillade toulousaine Denna sås serveras vanligtvis med kalla kötträtter och delprodukter. Speciellt är det bra för alla mellanmål från tungan. Såsen har en ganska tjock konsistens. Oftast sprids det helt enkelt på bröd. Istället för olivolja kan du ta någon raffinerad vegetabilisk olja. Från den föreslagna mängden ingredienser kommer 0,5 kopp färdig produkt att erhållas.
ingredienser:- Valnöt 100 g
- Vitlök 3 dentiklar
- Olivolja 100 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För att förbereda såsen, ta valnötkärnor, vitlök, olivolja och salt.
- Steg 2 Nötkärnor torka lite i ugnen, svalna och slipa i en kaffekvarn.
- Steg 3 Skal vitlöksklyftorna från det torra skalet och gräda det på ett fint rivjärn.
- Steg 4 Kombinera nötter och vitlök.
- Steg 5 Massa för att krossa till en mushy stat, salt och blanda.
- Steg 6 Lägg först olivolja, droppe droppe, och smörj sedan blandningen noggrant. Måste få en tjock sås.