Kaviar från svampar Sannolikt är många av oss nu i frysen uppsamlade svampar på hösten. Och potatis, stekt med svamp, redan åt, och svamp soppa smakades och pajer rostade. Vad mer kan du laga med svamp? Förbered svampkaviar. Denna maträtt är en riktig upptäckt: kaviar kan spridas på skålar och smörgåsar, som används som fyllning för grönsaker och bakning eller som halvfabrikat för beredning av såser och potatismos. Och du kan bara äta skedar - det är väldigt gott! Om det inte finns några ämnen i huset, men svamprosen vill köpa de vanliga svampen eller ostronsvamparna i butiken, blir det inte mindre gott. Men skogsvampen måste kokas i 15-20 minuter innan du lagar mat, efter att du har hällt vatten. Svampkaviar är också bra eftersom det kan lagras i kylskåp i en ren glasskål under lång tid. Och om du inte vill störa det varje gång, laga sedan mer, dela in i portioner och frysa. Vid rätt tidpunkt kan du helt enkelt få en brikett från frysen och frigöra den i mikrovågsugnen.
ingredienser:- Svamp mushrooms 500 g
- Lök 2 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Salt 2 nypa
- Peppar svart mark 2 nypa
- Steg 1 För att laga kaviar tar vi svamp, 2-3 lök, vitlök, vegetabilisk olja och kryddor.
- Steg 2 Mushrooms tvättas och skärs stora.
- Steg 3 Skala löken och skär i halva ringar.
- Steg 4 Förvärm 2-3 matskedar vegetabilisk olja och stek lauken tills det är klart. Lägg sedan löken i en skål.
- Steg 5 Stekt svampen i samma stekpanna och tillsätt en nypa salt.
- Steg 6 Steg svampen 10-15 minuter före avdunstning av överskottsvätska.
- Steg 7 Sedan mala med lök slipa i en mixer i en homogen massa.
- Steg 8 Tillsätt pressad vitlök genom pressen - blanda allt bra.
- Steg 9 Lägg till salt och svart jordpipa efter smak.