- Nötköttfiléer - 1 kilo
- Puff konditorivaror - 400 gram
- Ägg - 1 stycke
- Svampar - 350 gram (kantareller, mousser, vit)
- Shallots - 300 gram
- Zucchini - 250 gram
- Rött vin - 200 ml
- Buljong buljong - 200 milliliter
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Salt, peppar - - Att smaka
- Rosemary (kvistar) - 2 st
- Olivolja - 2 föremål. skedar
Vi är engagerade i ingredienser: min och vi rengör svampar, skurna lökar och zucchini, nötkött, vitlök. Storleken på skärningen är efter eget gottfinnande. I en stekpanna värmer vi upp olivoljan, stekar i köttstycken till en rödskorpa från alla håll. Tillsätt sedan alla andra klippa ingredienser och koka, omrör, över medium värme i 3-4 minuter. Vi häller vin och buljong. Tillsätt kryddor och simma på medium värme tills köttet är klart. När köttet är klart tar vi bort stekpannan från elden och överför allt innehåll till en värmebeständig bakfack. Från toppen täcker vi påfyllningen med ett rullat blötadekor, som spänner in kanterna inåt. Smörj smeten med ett slagen ägg, sätt kakan i ugnen, värm till 180 grader och baka 25-30 minuter före degens färg. Klar tårta serveras direkt i disken där den är bakad. Bon appetit!
Serveringar: 8-10