- äggula - 5 st (hårdkokt)
- gröna ärter - 200 gram (frystfryst)
- socker - 60 gram
1. Först måste vi tina gröna ärtor och koka det sedan. Lägg nu ärterna i en mixer och bryt den där (men vi behöver inte göra så mycket, vi borde inte få en homogen massa). Tillsätt lite socker och värme i en sautépanna över en liten eld. Glöm inte att ständigt blanda. All överflödig fukt bör gå iväg. Vi slappna av. I äggulorna lägger lite socker och i mixern är allt grundligt slipat, massan ska vara homogen. Sedan, genom sikten, kan du dessutom grilla äggulorna. 3. Nu behöver du ta en servett, tyget ska vara bra (för detta kan du också använda gasbind), blötlägga det och klämma det bra. Från ovanpå på en servett kommer vi att sätta ärtmassa (lite), och sedan även äggula. 4. Vi lyfter och tätt tvingar ändarna av gasbindor eller servetter. 5. Ta ut kakan från servetten, som vi fick, och lägg den på disken. Detsamma görs med återstående massa.
Portioner: 4