- Räkor - 1 Kilogram
- Lök - 1 stycke
- Tomater - 8 stycken
- Vitlök - 6 Tänder
- Ginger revet - 2 objekt. skedar
- Kokosmjölk - 400 ml
- Kycklingbuljong - 1 liter
- Citronsaft - 1/2 kopp
- Chili peppar - 2 st
Här är faktiskt våra ingredienser. Lök och vitlök finhackad, lämna hela peppar. Vi lägger i stekpannan räkor skalet (låt oss lämna köttet åt sidan), lök, vitlök, ingefära och peppar. Stew ca 10 minuter på låg värme. Lägg sedan till kycklingsbuljong och låt i ytterligare 15 minuter på låg värme. Tomaterna skalas och skärs i små kuber. Stam vår soppa. Vi håller buljongen - det är vad vi behöver, men vi kan kasta bort grönsaker och skal - de har gjort sitt arbete. Vi lägger räkorbuljongen på elden, lägg de tärnade tomaterna i det och simma i 15 minuter. Efter 15 minuter tillsätt kokosmjölk till soppan. Efter honom sätter vi räkor i soppan och häll citronsaften. Vi lagar mat i ca 5 minuter och tar sedan bort det från elden. Servera, naturligtvis, hett. Bon appetit!
Serveringar: 6-8