- Tortellini - 200 gram
- Tomat sås - 1,5 koppar
- Vin - 1/3 glas
- Cream fett - 2/3 glas
- Vitlök krossad - 1/2 tsk
- Lök - 1/2 stycken
- Krabbekött - 150 gram
- Basil färskt - - Att smaka
- Ost - - Att smaka
Tortellini kokas som anges på förpackningen - vanligtvis 10 minuter i kokande vatten. Finhackad lök och pressad vitlök stekt i olivolja tills löken är mjuk. Lägg sedan till krabba köttet, blanda om och koka ytterligare 1-2 minuter. Därefter tillsätt vinet till pannan, förånga det över medelvärme. Detta tar 5-10 minuter. Lägg nu tomatsåsen, rör om. När tomatsåsen börjar bubbla - lägg omedelbart grädde. Rör och gryta tills önskad konsistens av såsen. När såsen är nästan rätt konsistens, lägg till den nyklippta basilikan (tillval). Slutligen, tills en minut före slutet av beredningen av såsen, läggs till stekpannan den färdiga tortellini. Rör om, varma tillsammans i 1 minut - och avlägsna från värme. Servera med riven ost. Bon appetit!
Serveringar: 2-3