- Kycklingbröst - 2-3 stycken
- Salt, peppar - - Att smaka
- Mjöl - 2-3 Art. skedar
- Smör - 30 gram
- Bulb - 1 stycke
- Vitlök - 6 Tänder
- Vitt torrt vin - 120 ml
- Lim eller citronsaft - 15 milliliter
- Tomater - 200 gram
- Buljong kyckling - 120 milliliter
- Basil - - Att smaka
I allmänhet är en kyckling en idealisk sak i de fall då det är nödvändigt att laga lunch eller middag i bråttom. Personligen har vi kyckling i vår familj - nästan den mest populära vardagen lunch och middag, för efter tid och energi för några kulinariska läckerheter är det inte mer, men jag vill inte äta nonsens. Kycklingfilé i en piquant grönsakssås - det är den läckra, ursprungliga och perfekta smaken av maträtten, som kan förberedas på språng, efter arbete, utan mycket kulinarisk inspiration. Matlagning! Kycklingfilérecept i en kryddig grönsaksås: 1. Kycklingbröst separeras från benet och skärs i hälften. Varje bit gnides med salt och peppar. Sedan rullar varje bit kyckling grundligt i mjöl. 2. Smält smöret i en stekpanna, sätt bitarna kyckling. 3. Koka till färdigt - 7-10 minuter på båda sidor över medium värme. Villigheten att kontrollera är enkel: Vi piercerar med en kniv, om transparent juice strömmar ut - betyder det är klart. 4. Medan kycklingen rostar i en stekpanna kommer vi att ta itu med andra ingredienser - finhack löken, vitlök och grönsaker (jag har basilika). 5. Stekt tills du är redo att ta bort kycklingen från pannan, och istället för den i samma stekpanna, lägg löken och vitlöket tills det är gyllene. Om det är väldigt lite efter stekningen av kycklingoljan, lägger du till lite. 6. När lök och vitlök blir gyllene-lägger vi till vin och limejuice. 7. Omedelbart därefter tillsätt kycklingbuljongen och finhackade tomater i tomten. Minska värmen till en långsam och koka såsen tills önskad konsistens erhålls. 8. När såsen blir så som du gillar - sätt kycklingen i den, strö den med basilika, värm den och ta av den från elden. Bon appetit!
Serveringar: 4-6