- Turkiet kött - 300 gram
- Kål - 300 gram
- Morot - 1 stycke
- Bow - 1 stycke
- Vitlök - 1 tand
- Potatis - 1-2 stycken
- Selleri (rot) - 50 gram
- Pasternak (rot) - 50 gram
- Torra örter - - Att smaka
- Olivolja - - Att smaka
- Salt, svartpeppar, vikblad, persilja grönsaker - - Att smaka
Ingredienser. I en soppgryta får vi koka en och en halv liter vatten, i det kokande vattnet kastar vi kalkonfett. Koka kalkon i ca 50 minuter över medium värme. Medan buljongen bryggs, låt oss ta hand om grönsakerna. Pasternak och selleri skuren i tunna rånar, morötter - en stor kub, lök - ett stort halm, vitlök bara krossa den plana sidan av kniven. I en stekpanna i olivolja stekt lök, morötter, persilja och selleri tills morot och gyllene lök är mjuka. I buljong, under tiden, tillsätt vitlök och lövblad. När buljongen är klar (det vill säga när kalkon kokas i vatten i 50 minuter), tillsätt kryddor, torkade örter och stekt grönsaker till pannan. Koka upp och koka i 10 minuter på låg värme, lägg sedan potatisarna i soppen och laga mat i ytterligare 15 minuter. Tunn grindkål. Vi lägger till det i soppan efter potatisen. Koka soppan i ytterligare 15-20 minuter - tills ingredienserna är färdiga. Det förblir bara att hälla den tillagade soppan på tallrikar, strö med färska örter. Bon appetit! :)
Portioner: 8