Okroshka "The Rich"
produkter:
- 2 liter bröd kvass,
- 200 g kokt nötkött,
- 200 g kokt fläsk,
- 150 gram skinka,
- 200 g syltad svamp,
- 2 färska och 2 syltade gurkor med medelstorlek,
- 3 kokta ägg,
- 4 små knölar kokta potatisar,
- dill,
- gröna lökar,
- 3-4st. l. gräddfil,
- salt, svartpeppar.
Beredning av rätter enligt receptet:
Kött, skinka, färska och syltade gurkor, svamp, potatis finskuren i kuber. Grönsar hugga och slipa med salt och peppar tills juice erhålls, blanda den resulterande massan med gräddfil. Blanda alla ingredienser, sprida dem över plattor och fyll i kyld kvass. Strö med finhackade ägg.
Friskt pulver
produkter:
- 2 liter serum,
- 0,5 liter kefir,
- 300 g kokt korv,
- 5 kokta ägg,
- 2 färska medelstora gurkor,
- 5 små knölar kokta potatisar,
- en massa gröna lökar,
- dill,
- salt.
Beredning av rätter enligt receptet:
Skär små kuber av potatis, korv, ägg, gurkor. Lök och dill finhackad. Lägg alla ingredienser i en kastrull, rör, häll kallt serum och kefir. Salt och blanda. Ge lite insisterande.
Aromatiska köttbullar i tomatsås
- 1 gammal bulle (väger ca 200 g)
- 2 msk. l. mjölk,
- 2 små lökar,
- 500 g malet kött,
- 1 ägg,
- 2 msk. l. finhackad persilja,
- 1 msk. l. tomatpasta,
- 1 tsk. färdig senap,
- slipad svartpeppar,
- 2 msk. l. smält smör,
- 1 vitlöksklyfta,
- 1 medelstor morot,
- 75 g hård ost,
- 2 medelstora tomater,
- salt,
- vegetabilisk olja.
Beredning av rätter enligt receptet:
Blöt muffinen i mjölk. 1 huvudlök finskuren i kuber. Rör om med pressad bulle, malet kött, ägg, persilja, tomatpuré, senap, salt och slipad svartpeppar och skär massan på köttbullarna. Färdiga köttbullar lite stek i smält smör från alla håll. Skaka noga på det andra huvudet av lökar i kuber, grädda morötterna på en stor rivare, hugga vitlöket och allt dressing i vegetabilisk olja. Tomater skållas med kokande vatten, avskalad, massa och tillsammans med den utsöndrade saften läggs till lök, morötter och vitlök, gryta i 10-12 minuter utan lock. Ostgrill på en stor rivare och 1/2 av ost tillsätt till stewed grönsaker, salt och peppar. Stekt köttbullar sätta i en eldbeständig maträtt och häll tomatsås. Ta med ugnen i medeltemperaturen (170 ... 180 ° С). Du kan stänka köttbullarna på tallrikskålarna med rester av riven ost.
Rolls-snacks puff bakverk "Snack" för det nya året
produkter:
- 1 pack puffdekor (0,5 kg),
- 200 g kokt korv,
- 2 behandlad ost,
- 2-3 msk. l. majonnäs,
- svart jord peppar,
- 2 msk. l. mjöl
- 1 ägg.
Beredning av rätter enligt receptet:
Ost rostar på en liten rivare, korv skuren i små kuber. Korvblandning med ost, tillsätt majonnäs, peppar, blanda noggrant. Pasta degen noga i form av en rektangel, lägg ut fyllningen, rulla upp rullen och skära över i små rullar 2-3 cm breda. Placera på ett mjölbelagt bakplåt och smörj med ett slagen ägg. Baka vid medium temperatur i 20-25 minuter.
Snackkorgar för det nya året
- en burk halvhärdig persikor (300 g),
- 2 kokta ägg,
- 1 kokt medelstor morötter,
- 100 gram hård ost,
- 1 dess. l. majonnäs,
- 100 g skalad räka,
- salt.
Beredning av rätter enligt receptet:
Räkorna ska kokas i saltat kokande vatten. Hacka ägg och morötter fint. Rör om med riven ost och räkor på en medium riven. Tillsätt majones och salt till smak. Styckade konserverade persikor sparar denna blandning.
Omelettrullar
produkter:
- 4 ägg,
- 100 ml majonnäs,
- 1 msk. l. mjöl
- 1-2 färska medelstora gurkor,
- 1 stor sötpeppar,
- 1 kokt kycklingbröst,
- 1 liten grupp gröna lökar,
- vegetabilisk olja för smörjning av ett bakplåt,
- salt,
- peppar.
Beredning av rätter enligt receptet:
Ägget slog upp, tillsätt majonnäs, slå igen och tillsätt mjöl. Häll i en smurt bakplåt och baka i ugnen, med måttlig värme i 15 minuter. Fyllning: Ta bort peduncle från peppar, rengör frön. Sött peppar, kött, gröna lök - finhack, salt, peppar. På en varm omelett lägger du ut fyllningen, rulla rullarna och skär i små portioner. Servera med gurka skivor.
"Brudens kyss" Nyttårs sallad
- 1 stor rå morot,
- 100 gram fröfria russin,
- 150 gram hård ost,
- 1 medelstora kokta betor,
- 100 g skalade valnötkärnor;
- 1 kokt ägg eller 1 liten kokad morot.
Beredning av rätter enligt receptet:
Morötter gnuggar på mittenristen, ost och betor - på en stor rivare. Raisins skölj, blötlägg. Lägg sallagslagen: 1 st lager - sätt de revade morötterna med russin, fett med majonnäs; 2: a lagret - lägg riven ost; 3: e lagret - lägg de revade betorna, fett med majonnäs. Strö över toppen av salladen med hackade valnötter. Om så önskas kan du dekorera med en ros från kokta morötter eller kokta ägg.
Edelweiss sallad
produkter:
- 300 gram skinka,
- 300 gram hård ost,
- 1 liten burk konserverad ananas,
- 1 liten burk oliver,
- 1 stor sötpeppar
- gröna och gula färger,
- 1 stor färsk gurka,
- 1 gäng sallad,
- 4 msk. l. av olivolja.
Beredning av rätter enligt receptet:
Skinka, ost, ananas, gurka, skalade paprika skärs i kuber av medelstorlek, salladsblad sönderdelade i stora bitar, tillsätt oliver. Salt och krydda med olivolja.
Sallad "Neptun" för det nya året
produkter:
- 6 kokta ägg,
- 1 bläckfisk slaktkropp,
- 1 paket med krabba pinnar (240 g).
För dekoration:
- 1 burk röd kaviar,
- 2 kiwi,
- 250 ml majonnäs.
Beredning av rätter enligt receptet:
Bläckfisk kokar i saltat vatten i 4 minuter, coolt, ta bort pilarna. Ägg, bläckfisk och krabba pinnar skärs i små kuber, blanda allt, krydda med majonnäs. Sätt sallat på en maträtt och dekorera med röd kaviar, skuren i tunna kiwi skivor.
Vi visade dig många vackra rätter och snacks för det nya året, varifrån du kan välja något själv och var noga med att laga mat hemma.