Fläsk i sötsurssås
- Kycklingsbuljong -150 ml
- Röda vinäger - 3 msk. skedar
- Sojasås -2 msk. skedar
- Socker 4 tsk.
- Stärkelse -1 msk. en sked
- Vitlök -1 dentikel
- Morötter - 2 st.
- Söt rödpeppar - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 4 tsk.
- Ärtor - 100 g
- Fläskfilé - 350 g
- Konserverad ananas - 1 burk
Tillagning av måltider:
För såsen blanda kycklingbuljong, ättika, sojasås, socker, stärkelse och krossad vitlök. Smaka i skivad morötter och hackad paprika i 3 tsk smör i ca 3 minuter. Lägg på ärterna, efter att ha tagit av spetsarna från det och rensade venerna. Sätt ut i 1 minut. På resterande olja steka de avtagna fläskremsorna i 4-6 minuter, flytta köttet till kanterna på pannan och häll såsen i den. Koka, omrör, tills det tjocknar. Tillsätt grönsaker och ananas, simma i ungefär en minut.
Kycklingbröst i ingefära
- Gröna lök - några fjädrar
- Grated ingefära - 1 msk. en sked
- Sojasås -1 tsk.
- Vitlök - 6 dentiklar
- Olivolja -4 tsk.
- Kycklingbröst -4 st.
- Risnudlar - 120 g
- Broccoli - 300 g
- Morötter - 2 st.
- Citron Citrus - 1 tsk.
- Limejuice - 2 msk. skedar
- Cilantro - flera grenar
- Jordnötter - 50 g
Tillagning av måltider:
Blanda den hackade löken, riven ingefära, krossad vitlök, 2 tsk smör och sojasås. Skruva den resulterande blandningen med bröstet. Smaka kycklingbröst på båda sidor av grillen, skuren i små bitar. Koka risnudlar, broccoli och tärnad morötter i 3-4 minuter. Skölj med kallt vatten. Blanda citronskal, limejuice, 2 tsk smör. Lägg nudlarna med grönsaker, hackad koriander och mixa. Sprid tallrikarna, tillsätt kycklingen, strö maträtten med jordnötter.
Spring Rolls
- Räkor - 250 g
- Gräddfil - 100 g
- Sallad - 1 st.
- Morötter - 2 st.
- Ljus sojasås -2 tsk.
- Gröna lök - några fjädrar
- Cilantro - bunt
- Ris ättika -1 msk. en sked
- Rispapper-8 st.
Tillagning av måltider:
Blanda stor hackad sallad och räkor, riven morötter, finhackade lök och koriander. Rör väl gräddfilen med en lätt sojasås. Lägg till räkorna 1 msk. sked av blandningen och ättika. Rör om. Koka vattnet och ta av det från värme. Doppa upp rispapper i 10-15 sekunder. Ta försiktigt ut det med tang, lägg det på ett skärbräda, lägg på ett stopp på varje ark och rulla rullarna. Skär rullarna i halva och häll dem resterande sås. Dekorera färdiga rullar med korianderblad.
Klassisk Lasagne
- Nötköttsklädsel -350 g
- Lök -1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Tomatsås -400 g
- Tomatpasta - 150 g
- Italiensk krydda - 1 tsk.
- ark av lasagne -9 st.
- Ägg -1 stk.
- Ricottaost -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesan -50 g
Stek markbiffen, finhackade lök och morötter, krossad vitlök över medelvärme. Töm fettet, lägg till tomatsås, tomatpasta, en halv kopp vatten, italiensk kryddor, peppar. Stew i 10 minuter under ett lock på låg värme, rör om ibland. Blanda det slagna ägget och ricottaosten. Smörj bakningsskålen lätt. Sätt 3 plåtar lasagne på botten. Stänk den tredje ostpåfyllningen. Topp med en tredjedel av fyllningen med sås och en tredjedel av mozzarella. Upprepa lagren två gånger. Strö med riven parmesanost. Baka i en förvärmd ugn i 200 minuter under locket i 20 minuter. Ta av locket och baka i ytterligare 5 minuter.
Calzone med kalkon och spenat
- Kokt köttkött - 200 g
- Spenat - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Tomatsås -50 g
- Italiensk krydda - 2 tsk.
- Vitlök - 1 tand
- Deg för pizza - 400 g
Blanda det hackade kalkonköttet, hackad spenat, mozzarella, tomatsås, italiensk kryddor och krossad vitlök. Rulla degen för pizza i en rektangel och skär den i 6 rutor. För varje ruta lägger du 1/6 av fyllningen och lämnar kanterna gratis. Dämpa degenes kanter med vatten och blötlägga kalzonen. Pierce dem med en gaffel så att ångan kommer ut. Baka i en förvärmd ugn i 200 minuter tills guldbrun,
Fettuccine med kyckling och sås
- Fetuchini - 170 g
- Strängbönor - 350 g
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 1 msk. en sked
- Kycklingbröst - 350 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Sås för pasta - 280 g
- Kycklingbuljong - 50 ml
- Timjan, svartjordpeppar
Tillagning av måltider:
Koka fettuccinen, 5 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt de hackade bönorna i flera delar. Kasta den i en kolsyrare. Smaka lök i olivolja finhackade lök, täck och simma över medelvärme, rör om och om ibland 7-8 minuter. Lägg till det hackade kycklingköttet, hackad vitlök. Stek i ytterligare 4-6 minuter utan lock, rör om ofta. Minska värmen, tillsätt pasta sås, kycklingbuljong och timjan. Sätt ut i några minuter. Sätt köttet i fettuccine med bönor, blanda och servera till bordet, strö med svartpeppar.
Grillade fajitas
- Röd, gul och grön paprika - 1 st.
- Lök -1 st.
- Olivolja -1 msk. en sked
- Kryddig krydda -1 tsk.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Jordrött peppar - 4 tsk.
- Oxfilé-500 g
- Tortillas - 4 st.
Vik foliearket två gånger i hälften, sätt in paprika och lök i mitten. Häll olivolja, tillsätt 1/2 tsk kryddig kryddor och krossad vitlök. Vik folien och lämna ett litet hål för ångan. Stänk stek med resterande kryddor och rödpeppar på båda sidor. Sätt biffen och folien med grönsaker på grillen, värm till 70 °, och bök 20-22 minuter. Ta bort och täcka biffen så att den inte svalnar. Vik tortillorna i folie och lägg på grillen i 10 minuter. Skär köttet i smala remsor, lägg på en platt tårta, sätt grönsaker på toppen. Du kan dekorera med en gren av koriander.
Burrito med kalkon och bönor
- Tortillas - 3 st.
- Turkiet fyllning -350 g
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Konserverade bönor - 430 g
- Salsasås - 100 g
- Chilipulver -2 tsk.
- Ostcheddar - 60 g
- Salladsallad - 60 g
Tillagning av måltider:
Tortillas lindas i folie och läggs i 10 minuter i en förvärmd till 170 ° ugn för att bli mjuk. Smaka på hakan, finhackad lök och krossad vitlök över medium värme tills lökan är ömt. Töm fettet. Tillsätt bönorna, salsasås och chilipulver. Sätt på varje tårta 1/3 av fyllningen, på toppen av 1 msk. en sked full av riven ost och 1 msk. sked finhackad sallad. Vik kakan.
Smörgåsar med nötkött
- Nötköttfilé - 350 g
- Vitlökskryddor - 3 tsk.
- Sött peppar -2 st.
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 2 msk. skedar
- Burgers för hamburgare -4 st.
- Cheddarost - 100 g
Stänk kött kryddor och steka på grillen i 20 minuter. Stek de tunt skivade paprika och tunna lökringar på medium värme. Täck och gryta i 5 minuter. Ta av locket och låt sjuda i ytterligare 5 minuter, omblandning ibland. Skär bullarna och stek på grillen i 1-2 minuter. Skiv köttet med remsor. Sätt köttet på botten av bullen, sedan grönsakerna. Strö med riven ost. Stek på grillen i 1-2 minuter tills osten smälter. Täck över toppen av bullen.
Bakad kyckling med parmesanost
- Ägg - 1 st.
- Mager mjölk 2 msk. skedar
- Grated Parmesan -80 g
- Breadcrumbs - 3 koppar
- Oregano -1 tsk.
- Paprika - 2 tsk.
- Kycklingben med hud, lår och halvor av kycklingbröst med hud -1,2 kg
- Olivolja -2 msk. skedar
- Black Ground Pepper
Tillagning av måltider:
Blanda ägget och mjölken. Blanda i parmesan, brödsmulor, oregano och paprika i en separat skål. Pepper. Doppa kycklingstycken i ett ägg, rulla sedan i brödsmulor. Lägg bitarna i smurt form så att de inte rör varandra. Strö dem med olivolja. Baka i förvärmd till 180 ° ugn i 40-50 minuter, utan att vrida över. Stänk oregano före servering.
Spicy smörgåsar med fläsk
- Lök -1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Tomatpasta -70 g
- Röda vinäger - 2 msk. skedar
- Brunt socker - 2 msk. skedar
- Pulver av chili -1 msk. en sked
- Oregano -1 tsk.
- Svartjordpeppar - 1 tsk.
- Varm sås på knivens spets
- Fläskfilé - 350 g
- Sött peppar - 1 st.
- Bullar för hamburgare - 6 st.
Tillagning av måltider:
För sås, stek den finhackade löken och hackad vitlök över medelvärme i 5 minuter. Häll 2/3 kopp vatten, sätt tomatpuré, ättika, socker, chilipulver, oregano, svartpeppar och varm sås. Koka upp, minska värmen och sjuda i ca 10 minuter, omblandning ibland. Skär fläsklistorna. Stek i 3 minuter. Lägg till såsen och hackade paprikor. Bullar för hamburgare skärs inte till slutet och lätt stek på grillen. Sätt burgeren fylld med fläsk med sås och grönsaker.