Om du är en fan av en sådan utsökt exotisk frukt som kiwi, så är dessa recept för dig. "Kinesisk krusbär" - så kallad ofta denna fantastiska frukt i folket. 3 recept på de mest utsökta kakorna, där kiwi är en av huvudingredienserna. Sådana vackra och välsmakande rätter kan förberedas för en av familjen middagar, eller du kan överraska dem med gäster på någon semester.
Kallkaka med kiwi
Du behöver följande produkter:
- 6 st. kiwi
- kexbröd - 175 gr.
- 150 gr. mjukt smält smör
- fet kräm - 500 ml.
- 150 gr. krossade nötter av mandel
- vanilj socker - 1 pack
- 1 tsk. loger. pulveriserat socker
- för glasyr - 125 gr. socker
- färska äggulor - 3 st.
- lite stekt mandel
Matlagningsprocess:
1. Vik kakorna i en väska och hugga dem i en krumm med en vals. Ta sedan den non-stick djupa bakplåten av den runda formen och fördela ungefär hälften av de erhållna kexflisorna.
2. I en separat skål gnid försiktigt smöret, tillsätt sedan socker för glasyr, 250 ml grädde, äggulor, vaniljssocker och markerade mandlar. Alla blanda väl.
3. Ta 3 kiwi, skalla dem och skär i små kuber. Blanda kiwi med den kokta krämig-mandelpastaen.
4. Lägg nu all denna blandning med kiwi i din form av ytan av det krossade kexet. Torka över alla resterande kakor. Stäng non-stick form med lock och sätt i kylskåpet i 6 timmar.
5. Avlägsna formen och överför den resulterande kakan till maträtten efter beräkningstiden. De återstående 3 st. Kiwi skärs i cirklar och dekorera dem med hela kakans yta.
6. De fettkrämer som kvarstod (250 ml) vispa tillsammans med sockerpulvret så att en tjock grädde erhålls. Dekorera din tårta med en konditorivaror. Biscuit-kexkaka strö med rostade mandlar.
Tårta med kiwi och mousse
Du behöver följande ingredienser:
- 6 bitar av kiwi
- kockost - 0,5 kg
- 1 ägg
- fet kräm - 750 ml
- 3 färska äggulor
- Vete mjöl - 125 gr.
- 175 gr. pulveriserat socker
- en nypa vanligt salt
- 750 gr. smör
- gelatin - 4 te. skedar
- 1 tsk. citronskal sked
- juice av två citroner
- apelsin eller någon annan sprit - 80 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered degen för kakan
I skålen siktar mjölet och gör ett spår i mitten. Häll citronskal och salt i denna fördjupning, häll i ett rått ägg. Smör smöret i små bitar och lägg till mjölet. Knead av allt detta smidigt och lägg det i kylskåpet i en halvtimme.
Efter rätt tid, ta ut degen och lägg den på en rund panna med non-stick beläggning med en diameter på ca 24-26 cm. Sätt formen värmd till 200С och baka i 17-20 minuter.
Steg 2. Matlagning
För det första är det nödvändigt att suga gelatin i 10 minuter i kallvattenledningen. Vid 4 te. Skedar av gelatin behöver cirka 2 teskedar. skedar av vatten.
Höstost gnidas med resterande 150 gr. av pulveriserat socker. Lägg sedan till denna saft, pressad ut av citroner och färska äggulor.
Stoppa inte omrörningen, värm upp gelatin, så att absolut alla klumpar löser upp och häll det i din kockost och citronmassa. Låt massan svalna, häll sedan in den pre-piskad kräm och sprit.
Steg 3. Avsluta kakan
Bakad under denna tid tar vi ur kakan ur ugnen och lägger ut en bred maträtt. På toppen av kakan lägger du ut ett jämnt lager av kokta saker. Så att den inte spridas, är det lämpligt att ta en skål med höga kanter. Ta av kakan i kylskåp i 6 timmar.
När du får kakan från kylskåpet, dekorera hela ytan med kiwi skivor.
Svamptårta med kiwi
- kiwi frukt - 3 st.
- 5 äggulor och proteiner (separat)
- honung - 200 g.
- 200 gr. vetemjöl
- Bakpulver - 2 tsk. skedar
- 750 ml tjock grädde
- vaniljssocker - 1 påse
- 2 te. matskedar sockerpulver
- Slivoch. mjukad olja - 1 bord. loger.
- krossade pistaschmandlar
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered kakan
Äggulor tillsammans med honung piska blandaren med en krämig massa. Slå i äggvita i en separat skål så att ett tjockt tjockt skum erhålls.
Till äggulorna med honung tillsätt mjöl och bakpulver, vispa ihop en homogen massa, och sätt sedan gradvis in de piskade proteinerna och rör om allt. I sista omgången tillsätt det krämiga smälta smöret i degen och blanda allt till ett monotont tillstånd.
Längs det oljerade papperet på botten av en djup runda bakfat, sätt den där resulterande degen på den. Baka kakan i förväg upphettad till 180 C ugn i 25-30 minuter. När kakan är klar ska du omedelbart avlägsna den från formen, låt svalna och skära den resulterande kexen i tre lika lager.
Steg 2. Matlagning
Häll den feta krämen i en djup skål och börja piska blandaren i 30 sekunder, tillsätt sedan vaniljssocker och socker. Vispa allt tills massan blir mycket tjock och tät. Skala skivorna i cirklar om 3 mm tjocka.
Steg 3. "Samla" kakan
Ta det första skiktet av kex, lägg det på en maträtt och lägg på det 4 matskedar av nyberedd krämig kräm. På toppen av grädden lägger du några kiwi skivor. Täcka allt med ett andra lager av kex och gör detsamma igen. Tillsätt städt det tredje lagret av kex och häll all den resulterande kakan med den återstående krämiga grädden.
Använd en konditorspruta, gör ornament till potten. På toppen av det, stänk din skapelse med hackade pistaschötter och dekorera med de vanliga kiwi-skivorna.
Svamptårtan är klar!