Ost och dess fördelaktiga egenskaper
I ost är protein mer än i fisk eller kött. För att stärka immuniteten måste du äta ost och äta ost minst tre gånger i veckan. Engelska forskare drog slutsatsen att de som älskar ost, tyst sömn, så denna värdefulla produkt måste ätas före sängen. Osten innehåller en aminosyra som tryptofan, det hjälper till att minska stressen och förbättra sömnkvaliteten. Men vi får inte glömma att ost är en kaloriprodukt och 200 gram ost är tillräckligt för en daglig ration. Det kommer att räcka för att äta en liten bit ost. Och om du följer figuren måste du välja inte feta ost sorter.
Ost bör förvaras i ett coolt rum där fuktigheten är ca 80%. Utan åtkomst till luft visas ost snabbt och mögel på det, så lagra det inte genom att förpacka det i en film. Det är bättre att köpa en cheeseburga så att den är täckt med ett glaslock. För att hålla osten längre, lägg en skiva av ett raffinerat socker i ostsetet, det kommer inte att tillåta att osten torkar ut och makaroner, den kommer att absorbera överskott av fukt.
Vad är användbart för en ostprodukt för hälsa?
Protein som finns i ost är en viktig del av enzymer, hormoner, immunförsvar, en integrerad del av kroppsvätskor (lymfkörtel, blod).
Ost rekommenderas som en oumbärlig produkt av proteiner. Med ost täcker vi behovet av vår organism i animaliska proteiner, kalium, kalcium. Det är en universal livsmedelsprodukt. Det är användbart att använda för amning och gravida kvinnor, som är engagerade i manuell arbetskraft.
Vitaminer av grupp B, innehållande i ost, väl påverkar en hemopoiesis. Vitamin B1 ökar arbetskapaciteten, vitamin B2 genererar energi och i processerna av vävnadsandning är en katalysator. I en tidig ålder, om barnet saknar vitamin B2, kommer det att innebära en avmattning i tillväxt och utveckling. Det bör komma ihåg att för barn under 3 år är ostens dagliga norm 3 gram och för barn upp till ett år rekommenderas det inte att ge ost.
Användbara olika sorters ost
Osteproduktens användbara egenskaper beror på typen av ost och på sorten. Till exempel ost med mögel är det en bra måltid för älskare av ostprodukter med laktosintolerans, eftersom det i mögelformen av ostprodukten finns nästan inget mjölksocker. Ost med mögel rekommenderas inte för gravida kvinnor och barn, eftersom det innehåller bakterier.
Regelbundet ätning av ost kan du förbättra nagelförhållanden, hår, hud och ett högt innehåll av vitamin A har en bra effekt på syn. Men bli inte för mycket involverad i ost, den här produkten är mycket kalorier, de som sliter eller försöker gå ner i vikt, måste begränsa användningen.
Hur man lagrar ost?
För att bevara ostproduktens användbara egenskaper måste du kunna lagra den på rätt sätt. De flesta ostar kan inte lagras under lång tid. För den här produkten kommer den optimala temperaturen att vara från 5 till 8 grader, vilket betyder på kylskåpets övre hylla. Specialister säger att fördelarna med ost blir maximal, om du äter den på morgonen från klockan 9 till 11, då kommer alla användbara substanser att tillgodoses i kroppen. Det rekommenderas att äta sådan ost så att den ligger vid rumstemperatur, för att få ostprodukten från kylskåpet och att den värms upp under naturliga förhållanden. Det är inte särskilt användbart att äta ost i form av en bakt aptitretande skorpa, för att under hög temperatur påverkas proteinets struktur delvis förstörs och fettkoncentrationen ökar i osten.