- av smör - 5,5 koppar
- socker - 1 3/4 koppar
- Stora ägg - 2 stycken
- salt - 1 tsk
- kondenserad mjölk - 2/3 koppar
- vanilj extrakt - 1 st. en sked
- vaniljpanna - 1 stycke (skalad)
- mjöl - 5 koppar
- socker för kumulation - - Att smaka
- chokladpasta för fyllning - - För att smaka
I en skål med en elektrisk mixer mixa smöret och sockret vid medelhastighet, ca 3 minuter. Tillsätt ägg och salt, rör om. Tillsätt kondenserad mjölk, vanilj extrakt och vaniljfrön, blanda. Minska hastigheten och tillsätt gradvis mjöl. Rör, men visp inte. Dela degen i 4 lika delar. Tätt omslut degen med en plastfolie och lägg i kylskåpet i minst 1 timme. Förvärm ugnen till 175 grader. Rikta bakplåten med bakplåtar eller perkamentpapper. Gör bollar från en del av provet, använd för varje 1 tsk degen. Rulla varje boll i socker och lägg den på ett tillagat bakplåt, ca 2 cm från varandra. Lätt dopp botten av glaset i mjölet och tryck på varje boll för att klämma den något. Upprepa med återstående test. Baka tills kakan något stiger, från 8 till 10 minuter. Låt svalna något på bakplåten och låt sedan svalna helt på gallret. Använd en spatel, lägg ca 1 tesked chokladfyllning på den platta sidan av halvkakan. Tryck på toppen av den andra halvan av kakan för att göra en smörgås. Upprepa processen med resterande kakor och fyllningar. Kakan kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 2-3 dagar.
Serveringar: 60