En varm sallad med skinka sallader kan antingen erkännas eller fanatiskt älskas! Om du är en följd av den andra definitionen - köp de nödvändiga ingredienserna och förbered denna sallad. Säg att du gillar det - säg inte något. Hans charm förklaras av harmoniskt matchade ingredienser, blandade ihop. Och om i början salladen var förberedd från de så kallade "trädgårdsgräserna", exklusivt grönsaksgrödor, nu under ordet "sallad" krypteras många variationer i ämnet. Om du vill behålla den färdiga salladens färskhet från färska grönsaker och grönsaker så mycket som möjligt - salt det bara innan du serverar det. Efter saltade grönsaker förlorar deras saft och snabbt blekna. Och om du bestämmer dig för att experimentera med tankning, prova det på en liten del och först då, om operationen är framgångsrik, fyll den med hela salladen. Sallads framgång beror inte bara på kombinationen av ingredienser, men också på deras harmoni med dressing.
ingredienser:- Fläskstekt rökt 100 g
- Ostparmesan 100 g
- Loaf of 0.5 piece.
- Ägg av kyckling 4 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Salladgrön 1 stråle
- Olivolja 1 msk. l.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 2 nypa
- Olivolja 4 msk. l.
- Citron 0,5 st.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 4 nypa
- Steg 1 För att göra en sådan sallad, ta: rökt bacon, parmesanost (eller någon annan hård ost), salladsblad (kan vara rukola), gårdagens crêtonbröd, vitlök, citronsaft, smör, färska ägg.
- Steg 2 Skär skorpan från brödet. Från massan för att bilda bitar storleken på ett finger. Täck pergamentet med pergamentpapper, lägg ut brödet, strö lite och peppar, strö över olivolja. Förvärm ugnen till 200 ° C och baka i ca 10 minuter tills det är guldbrunt.
- Steg 3 Skär bacon i smala remsor.
- Steg 4 Sätt bacon i croutonerna. Baka i ytterligare 5 minuter.
- Steg 5 Ta ut brickan ur ugnen och lägg åt sidan.
- Steg 6 Tvätta och torka salladsbladen med pappersservetter. Bryt rakt in i en djup skål i mellanstycken.
- Steg 7 Skaka osten på en stor rivare.
- Steg 8 Återfyllning: För detta i skålen blanda saften av en halv citron, 4 matskedar olivolja, salt och peppar. Rör om.
- Steg 9 I en skål med sallad, lägg till lite kylda baconkrutonger, strö över ost, lämna en liten parmesan för pulveret.
- Steg 10 Förbered de pocherade äggen. För att göra detta, häll en liten mängd vatten i en kastrull och få tillståndet när de första bubblorna kommer att dyka upp. Ta en metallskänk, olja den med vegetabilisk olja och bryt ägget. Sänk skänket i vattnet, men så att det inte slår på ägget. Håll tills proteinet "griper".
- Steg 11 Sprid salladen på plattorna, häll dressingen och lägg de pocherade äggen på varje portion. Strö över ost och servera omedelbart till bordet.