- Nötköttfilé - 800 - 900 gram
- Lök - 2-3 stycken
- Baconrökad - 200 gram
- Olivolja - 4-5 Art. skedar
- Vitlök - 2-3 tänder
- Blandning av paprika grundad - 0,5 teskedar
- Kryddor för kött - 1 tesked (din favorit kombination av kryddor)
- Citronsaft - 2 objekt. skedar
- Kulinarisk tråd - 1 stycke
- Salt - 1 tsk (att smaka)
Se till att du har alla ingredienser du behöver. Nötkött mitt marmelad, vi torkar det och gör en djup skärning med en kniv, i vilken vi kommer att hålla små bitar vitlök. Blanda i en djup skål med olivolja, citronsaft, kryddor för kött, slipad peppar, salt. Nashpigovyvayem kött med vitlök och ett gott omslag med den resulterande marinaden. Om du har tid - kan du lämna köttet att marinera i flera timmar. Om inte, det spelar ingen roll. Bara under matlagning blir det nödvändigt att regelbundet bevattna köttet med en marinaden. Vi rengör löken och skär dem i stora ringar. Vi lägger den på ett bakplåt, smurt med en liten! mängd olja. Under köttet kommer köttet att ge bort juice och våra lök brinner inte. Den svåraste delen i denna process är att sätta in en bit av tarmlök med remsor av bacon och binda den med en kulinarisk tråd. Jag hoppas att din familj inte kommer att vägra dig hjälp. Vi lägger det "klädda" köttet på lökkudden. Vi lägger en panna med kött i en förvärmd ugn till 250 grader. Efter 15 minuter sänka temperaturen i ugnen till 200 grader och baka köttet i en och en halv timme. Baktiden beror på tjockleken på den valda biten. I processen med bakning, vattna köttet med den resulterande saften.
Serveringar: 5-6