Cupcake med apelsin sirap Historien om detta konfektyr är mycket gammal. Den allra första kakan kan betraktas som en som tillagades i antikens Rom, blandade kornpuré med nötter, russin och granatäpplefrön. Sedan kom de bakade kakorna, men de var väldigt annorlunda än de vi äter idag. När allt började såg socker bara under 1500-talet, så muffinsna var mer som honung sötad med nötter och torkade frukter. De första prekursorerna i nuvarande muffinerna bakades i mitten av 1700-talet i Europa, när mer avancerade tallrikar uppträdde, och framför allt - socker, som först levererades från de amerikanska kolonierna. De blev snabbt populära i olika länder, och var och en hade sina egna matlagningsfunktioner, ingredienser. Muffins började göra olika storlekar och former. Till exempel, i Tyskland gör muffins rektangulär och ströts med pulveriserat socker. I Schweiz är de väsentliga ingredienserna för kakan nötter och kanderade frukter. I Amerika impregneras dock muffins med alkoholhaltiga drycker och lägger i dem mycket frukt och nötter. Vi erbjuder dig ett liknande recept, men impregnering av denna kaka kommer inte att innehålla alkohol, så du kan njuta av det med hela familjen, inklusive barn.
ingredienser:- Ägg av kyckling 4 st.
- Socker 220 g
- Mjöl, vete 160 g
- Bakpulver 1 tsk.
- Almond 150g
- Smör 150 g
- Citron 1 st.
- Socker 180g
- Orange 3 st.
- Steg 1 Citruskaka behöver mjöl, ägg, smör, socker, apelsiner och mandel.
- Steg 2 Smält smör långsamt över låg värme.
- Steg 3 Avlägsna skalen från en halv citron, innan du tvättar den väl.
- Steg 4 Mala mandlar med en mixer eller finhack med en kniv.
- Steg 5 Blanda ägg med sockerblandare så att de ökar 2-3 gånger.
- Steg 6 Lägg till ägg med sockermjöl, bakpulver, zest, mandel och blanda väl.
- Steg 7 Smörj bakrätten med smör.
- Steg 8 Häll sedan in degen och sätt i ugnen förvärmd till 160 ° C.
- Steg 9 Baka kakan i 45-50 minuter, beredskap att kontrollera med en träspett (det måste lämna degen helt torr).
- Steg 10 Medan muffinen bakar, förbered sirap. För att göra detta, är apelsinerna väl tvättat och avskalat från dem - det är bekvämt att göra en kniv för att städa potatisen.
- Steg 11 Skär den resulterande skalen i tunna band.
- Steg 12 Sedan ur apelsinerna kläm ut saften behöver du ca 250 ml.
- Steg 13 I en liten kastrull, kombinera juice, zest och socker.
- Steg 14 Koka sirap och laga koka över låg värme i 5-7 minuter.
- Steg 15 Ta bort det färdiga muffinen från formen medan det häller varmt med den beredda sirapen och fördelar jämt jämnt.