Vinaigrette med sill Vinaigrette hänvisar till kalla aptitretare. Utland kallas det "rysk sallad". Du kan göra det exceptionellt vegetabiliskt, men oftare som tillsats tar vi saltad och kokt fisk, skaldjur, köttprodukter (kokt och stekt kött, skinka), fjäderfäkött och jämn svamp. Varje gång, lägger till en ny produkt, ger vi vinaigrette en speciell smak.
ingredienser:- Lök 1 st.
- Kål vit sur 200 g
- Rötter 1 st.
- Morot 1 st.
- Potatis 3 st.
- Pickled gurkor 2 st.
- Solrosoljaolja 100 ml
- Sill saltad 200 g
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda vinaigrette måste du ta saltade sillfiléer, syltade gurkor, betor, morötter, potatis, lök, surkål, vegetabilisk olja och salt.
- Steg 2 Röda, morötter och potatis hälls kokande vatten separat och koka tills det är mjukt. Grönsakerna är svala, rena och skurna i små kuber.
- Steg 3 Klipp kålen något.
- Steg 4 Skär den saltade gurkan längs i hälften, och skära sedan varje halva i 3 delar och finhacka över.
- Steg 5 Skär sillfiléerna i små bitar.
- Steg 6 Skala glödlampan, skär den i halva och skära sedan varje halvdel av mattan med tunna halvringar.
- Steg 7 Sätt alla grönsakerna i en skål.
- Steg 8 Blanda alla ingredienser, häll med vegetabilisk olja, lätt salt (om nödvändigt) och blanda igen.