Istället för fettsyror använd en blandning av mager kockost och mjölk eller kefir i förhållandet 1: 1. Ofta omnämns i recepten kan fettfattig naturlig yoghurt ersättas med yoghurt, yoghurt, ryazhenka eller igen en blandning av stearinost och mjölk. Valet beror på den konsistens du behöver. En av de viktigaste skadedjuren i kosten och budgeten att gå ner i vikt, och verkligen någon som bryr sig om sin hälsa, korv. Därför ersätter du hela familjen med att ersätta kött av egen förberedelse. Hela huset kommer att springa för en underbar lukt när du baka kryddor i ugns tungan och kycklingbröst eller kock, så, skivbitar med örter och kryddor. Förresten är fettinnehållet i hakat kött klart minskat och tillsats av revet grönsaker till den. Ost eller "kitt" för smörgåsar kan ersättas med ostmassa, beströdda med örter eller vitlök, medan brödet först kan smörjas med senap. Om det inte finns färska grönsaker i affären, använd frysta eller konserverade grönsaker. Det är sant att det är viktigt att tänka på att konserverad mat ofta är saltad, så mängden salt behöver minskas. För läckra soppor, förbered dig för framtida användning din hemgjorda buljong med "rätt fetthet" (för det här kyler du bara det och tar bort fett från ytan) och fryser i 0,5 liter förpackningar. Nå, nu erbjuder "HP" ett dussin recept från de mest prisvärda produkterna, som varje hemmafru alltid kommer att hitta till hands.
... Med apelsin eller ananas
Det kommer att ta: 400 g kål. 1 lök, 1 morot, skalad och finhackad massa av 1 apelsin eller 200 g konserverad ananas. För marinade: 2 tsk. granulärt socker, 3 msk. l. vinäger (eller juice av 1 citron), 2 tsk. vegetabilisk olja, salt, peppar efter smak. Skaka kål, hugga löken, rista morötterna. Blanda grönsakerna i en skål, lägg till en apelsin eller ananas. I en stor kastrull läggs ingredienserna till marinaden, koka i 1-2 minuter, häll i grönsaksblandningen. Låt salladen svalna och kyl i flera timmar för att förbättra smaken. Tack vare ättika kan denna sallad förvaras i kylskåp i flera dagar. Det kommer att vara 4 portioner, vardera för 2,5 poäng, 150 kcal och 7 gram fett.
... I marinaden
Det kommer att ta: 1/2 kålkål, 2 lökar, 2 vitlöksklyftor. För marinaden: 2 msk. l. socker, 1/2 kopp äppelcidervinäger, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt, peppar efter smak. Kryddkål, hack lök och vitlök. Blanda i en stor kastrull för marinade-ingredienser, koka i 1-2 minuter, tillsätt sedan grönsakerna. Låt svalna och kyl i flera timmar för att förbättra smaken. Tack vare ättika kan denna sallad förvaras i kylskåp i flera dagar. Det kommer att vara 4 portioner, vardera 2 poäng. 135 kcal och 7 g fett.
... I majonnäs
Det kommer att ta: 1/2 kålkål, 2 morötter. För marinade: 1/2 kopp vatten, 2 msk. l. ättika. 1 msk. l. socker, salt, peppar till smak, 1 lökblad, 1 vitlöksklyfta. Det kommer att vara 4 portioner, vardera med 2 poäng, 130 kalorier och 2 gram fett. Det kommer att ta: 1/2 kålkål, 1 glas färskt cowberry, salt, peppar efter smak, lite ättika. ^^^^^ Skaka kål, peppar, salt, strö med ättika, blanda väl. Kål kan förtryckas med en träsked för att göra den mer saftig. Tillsätt tranbär, blanda igen. Det kommer att vara 4 portioner, var och en för 1 poäng, 70 kalorier och 0 gram fett.
... Med skinka
Det kommer att krävas: 6-8 medellånga potatis, 2 lökar, 3 vitlöksklyfta, svartmalt peppar efter smak, 200 g mager skinka, 1 gäng persilja, 1 glas vegetabilisk buljong, 3 msk. l. 10% grädde eller gräddfil. 2 msk. l. brödsmulor. Skär potatis och skinka i remsor. Grill lök, vitlök och persilja. Lägg potatis, lök, vitlök, skinka och persilja i lager i platt eldfast form, toppskiktet ska vara från potatis. Lager av potatispeppar. Blanda buljongen med grädde eller gräddfil, häll i formen. Topp med brödsmulor. Baka i ugnen vid 225 ° C i 30-40 minuter. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten. För att förhindra att toppen brinner, närmare kokningens slut, kan du täcka grytan med folie. Servera med syltade gurkor. Det kommer att finnas 4 portioner, var och en med 5 flaskor, 300 kcal och 7,5 gram fett.
... Med fisk
Det kommer att krävas: 6-8 medellånga potatis, 2 lökar. 3 vitlöksklyftor, svartmalt peppar efter smak, 250 g eventuell färsk fisk, 1/2 kopp hackad dill, 1 kopp vegetabilisk buljong, 3 msk. l. 10% grädde eller blandad, 2 msk. l. brödsmulor. Skär potatis och fisk i remsor. Grill lök och vitlök. Lägg potatis, lök, vitlök, fisk och dilllager i en platt eldfast form så att toppskiktet är gjort av potatis. Lager av potatispeppar. Blanda buljongen med grädde eller gräddfil, häll i formen. Topp med brödsmulor. Baka i ugnen vid 225 ° C i ca 30-40 minuter. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten. För att förhindra att toppen brinner, närmare kokningens slut, kan du täcka grytan med folie. Servera med syltade gurkor. Det kommer att finnas 4 portioner, vardera 4,5 bultar, 290 kalorier och 6 gram fett. Skär potatisarna i remsor. Grill lök och vitlök. Från burkar för att tömma alla de feta, torra sprutorna med en pappershandduk. Lägg potatis, lök, vitlök och sprutor i lager i en platt eldfast form så att toppskiktet är gjort av potatis. Lager av potatispeppar. Blanda buljongen med grädde eller gräddfil, häll i formen. Topp med brödsmulor. Baka i ugnen vid 225 ° C i 30-40 minuter. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten. För att förhindra att toppen brinner, närmare kokningens slut, kan du täcka grytan med folie. Servera med syltade gurkor. Det kommer att vara 4 portioner, var och en av 5,5 poäng, 325 kcal och 10 gram fett.
... Nötkött med morötter
Det kommer att ta: 500 g fetmalt nötkött (innan du rullar i köttkvarnen skär av allt synligt fett från köttstyckena), 100 g ovalt svartbröd, 1 lök, 1/2 kopp 1% kefir, 2 morötter, en nypa salt och svart mark peppar. Köttet rullas i köttkvarn, blandat med hackade lökar. Svartbröd strimlat med en mixer för att få brödsmulor, eller dra den i vatten och pressa. Blanda brödet med yoghurt, lägg det åt sidan i några minuter och lägg det till fyllningen. Grate morötter på en fin rivare, blanda med malet kött. Salt och peppar. Våt 12 kotletter med våta händer. Lägg dem på ett bakplåt täckt med bakpapper. Förvärm ugnen till 220 ° C och baka kakor i den i ca 15 minuter. För att få en aptitretande rödskorpa, kan du sätta en bakplåt med skivor på ovns övre hylla eller sätt på "grill" -läget. Du får <> portioner, vardera för 2,5 poäng, 175 kcal och 7 gram fett.
... Nötkött med zucchini
Det kommer att krävas: 500 g fetmalt nötkött (innan du rullar i köttkvarnen för att skära av allt synligt fett från köttstyckena), 1 grönsaksmärg, 100 g smörgåsost, 1 ägg, 1/2 koppsmjöl eller krossat ovalt bröd, en nypa salt och svart peppar . Köttet rullas i köttkvarn, lägg till riven kucchini, stallost, ägg, brödsmulor. Salt och peppar. Våt 12 kotletter med våta händer. Lägg dem på ett bakplåt täckt med bakpapper. Förvärm ugnen till 220 ° C och baka kakor i den i ca 15 minuter. För att få en aptitretande rödskorpa, kan du sätta en bakplåt med skivor på ovns övre hylla eller sätt på "grill" -läget. Det kommer att vara 6 portioner, vardera med 3 poäng. 200 kcal och 9 g fett.
... Av nötkött "Gentle"
Det kommer att krävas: 500 g mager biff, 100 g ovalt vitbröd, 1 lök, 2 ägg, en nypa salt och svartjordpeper. Köttet rullas i köttkvarn, blandas med blöt i vatten och pressat bröd. Lägg till krossade lök, ägg, piskad med mjölk, salt, peppar. Degen blandas ordentligt, mögel med våta händer 12 kotletter. Lägg dem på ett bakplåt täckt med bakpapper. Förvärm ugnen till 220 ° C och baka kakor i den i ca 15 minuter. För att få en aptitretande rödskorpa, kan du sätta en bakplåt med skivor på ovns övre hylla eller sätt på "grill" -läget. Det kommer att vara 6 portioner, vardera med 3 poäng, 195 kcal och 8,5 gram fett.
billets
Jam från kvitten och valnötterna
Det kommer att krävas:
1 kg kväve, 500 g socker, ett paket gelningsmedel för framställning av sylt och sylt (till exempel "Zhelfix"), 0,5 kg skalade valnötter, en orange.
Vad ska man göra
Tvätta pilen, torka av eller torka den. Rengör, ta bort den främre kammaren och skär i små kuber, motsvarande en fjärdedel av en valnöt. Förbereda en skal: Precis med en kniv för att avlägsna mycket ett varmt lager, utan att vidröra vit massa, en skal av en orange och att klippa den med sugrör. I en gryta med en tjock botten sätta kvitten, socker, zheliks, valnötter och zest. Koka på hög värme, snabbt och ständigt under omröring. Därefter minska värmen och laga sylt, utan att stoppa omrörningen, i ytterligare 3-5 minuter. Var noga med att ta bort skummet. Varm sylt häll i förkokta torrcyklar, låt svalna och lagra sedan i kylskåpet. Det kommer att vara 20 portioner, vardera med 3 poäng, 185 kcal och 5 gram fett.