Ägg med ost i mögelarna Ett av de populära sätten att laga ägg i det franska köket, tillsammans med de berömda pocherade ägg och omelett - i servering krukor, och vanligtvis i denna maträtt med ägggrannar grönsaker, kyckling och andra ingredienser. Denna gryta från ett antal rätter i krukor, i stället för vilket du kan använda några portion eldfasta koppar. Några ord om det som används i matlagning cervelat. Jag tog kokt rökt i det franska köket, under ordet "cervelas", inte bara en ångad men kokad korv som liknar vår "doktors" kan gömma sig, så att du kan ta någon lämplig produkt eller ersätta korven med kokt kyckling. Grytan är beredd utan salt.
ingredienser:- Ägg kyckling 5 st.
- Get mjuk ost 50 g
- Ost hårt 50g
- Korvcervelat 50 g
- Grönlök 5 g
- Färsk dill 5 g
- Persilja färska 5 g
- Steg 1 För grytan behöver vi två typer av ost - hårda och mjuka, ägg, kokt-rökt servering, gröna.
- Steg 2 Mjuk ost (helst get) skärs i små kuber.
- Steg 3 Mala den tvättade och torkade fänkålen och gröna lökarna.
- Steg 4 Servelat skärs i remsor.
- Steg 5 Vispa 2 ägg i en skummig massa.
- Steg 6 Sätt den skivade mjuka ost, cervelat och örter i slagen ägg, rör om.
- Steg 7 Vi sprider blandningen i satsformar för bakning.
- Steg 8 Vi bryter in i varje del av ägget, försiktigt placerar äggulan i mitten och försöker att inte skada den. Runt äggulan häll en ring av riven ost på en rivare. Baka i 15 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
- Steg 9 Från botten bör massan kondenseras, osten är lite brunad och åggen bibehåller mjukhet.
- Steg 10 Stänk grytan med hackad persilja och servera varm. Nedan får vi en frodig och mjuk struktur, som liknar en omelett, och på toppen en lätt ostskorpa och en mjuk äggula.