Svampsocka med ostmassa. Till en svampsoppa av aromatiska svampar är äggulan idealisk för ost och krämig smak av smält ost. En sådan användbar och näringsrik soppa av färsk svamp är trevligt att äta när som helst på året, speciellt på vintern, eftersom ostronsvamparna alltid finns på hyllorna i butikerna bredvid allestädes närvarande mushrooms. Denna soppa är bra för att den kokas mycket enkelt och snabbt, dessutom kan du alltid göra det till sopppuré, piska med en mixer och serveras med vitlöksbrödsmulor.
ingredienser:- Svamp av ostron svamp 300 g
- Potatis 3 st.
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Vatten 1750 ml
- Bearbetad ost 200 g
- Salt 1 msk. l.
- Färsk dill 20 g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Steg 1 För att göra soppa av vilt med smältost, behöver du svamp, potatis, lök, morötter, bearbetad ost, salt, vatten, stekolja och färska gröna.
- Steg 2 Klipp svampen i kuber eller plattor.
- Steg 3 Koka det kokande vattnet och skicka svamp där. Fryst ost en stund i frysen.
- Steg 4 När du lagar svampar (20 minuter), förbered resten av ingredienserna. Potatis skurna i kuber eller kuber - det ska läggas i soppen 15 minuter efter kokning av svampen.
- Steg 5 Skär lökarna och morötterna i små kuber.
- Steg 6 I en stekpanna med het olja, stek laxen tills den är gyllene.
- Steg 7 Lägg i morötterna och fortsätt stekning i ytterligare 5 minuter.
- Steg 8 Svagt fryst i frysen, smält ost på en liten rivare - i denna form löser de sig snabbare och grundligare i soppen.
- Steg 9 Tillsätt stekt morötter och lök till svampbuljongen med de beredda potatisarna och koka i ytterligare 5 minuter.
- Steg 10 Efter 5 minuter, kör smältosten, finhackade grönsaker och låt soppen stå på elden tills osten helt löser upp (3-5 minuter).