Nötkött med plommon Sannolikt finns i varje hemmafrus arsenal inget recept som alltid hjälper henne om hon behöver laga mat och sedan bara värma upp. Detta är ofta stewed kött, patties eller dumplings, till exempel. Lägg till de här läckra och goda rätterna ett recept på köttgryta med pommes frites. Nötköttskokning tar ganska lång tid. Men å andra sidan behöver du bara förbereda alla produkter, och sedan regelbundet övervaka processen, göra andra saker. Denna maträtt behöver morötter, lök, kryddor och pommes frites, som läggs till vid släckning av nötkött under de senaste 30-40 minuterna. Pommes frites ger köttet en lätt syra och samtidigt sällskapet i diskbänken, vilket gör denna maträtt speciell. När man väljer kött för att laga mat, är det bättre att ta köttet, slät kött utan överflödigt fett. Köttet ska vara likformigt rött, om färgen är ojämn, indikerar detta att köttet är fryst och tinas flera gånger - det är dåligt för smaken. Var uppmärksam på fibrernas homogenitet, de måste tätt slås ned. Det är också utmärkt för att denna maträtt är lämplig kalvkött, i så fall kommer lagens matlagningstid att minskas.
ingredienser:- Nötköttmassa 700g
- Lök 3 st.
- Morot 2 st.
- Tomatpasta 2 msk. l.
- Prunes 200 g
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Peppar doftande 5 st.
- Bay leaf 1 pc.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Persilja färsk 0,25 gäng
- Vattenkokt 1,5 ssk.
- Steg 1 För att laga köttet, ta massan av nötkött, lök, morötter, tomatpasta, torkade pommes frites utan gropar, kryddor och grönsaker för att servera färdigmaträtten.
- Steg 2 Lök, morötter rengör och tvätta. Skär lökarna i halva ringar och morötter i tunna cirklar.
- Steg 3 Köttet tvättas väl, torkas, tar bort filmen och överskrids fettskuren.
- Steg 4 I en stekpanna, värm 2-3 matskedar. vegetabilisk olja och steka lökarna med morötter tills löken är klar.
- Steg 5 Lägg sedan till 2 matskedar. tomatpasta, blanda allt bra och lägg ut ytterligare 2-3 minuter.
- Steg 6 Uppvärmning separat 2 msk. vegetabilisk olja och stekbiff över medium värme tills lätt rodig.
- Steg 7 I en djup gryta med en tjock botten lägger du ut de stekta grönsakerna och köttet, tillsätt doften av peppar, en nypa salt och ett lövblad.
- Steg 8 Lägg sedan till allt kallt kokt vatten, så att det översta lagret av köttet var lite täckt. Koka och simma i 1 timme, kontrollera att vätskan inte avdunstar.
- Steg 9 Efter en timme tillsätt de tvättade pommeskerna, salt och peppar till smak, blanda allt bra och fortsätt att simra i ytterligare 40 minuter.
- Steg 10 Klar kött för att servera hett med garnering av kokta potatis, beströdda med persilja.