- mjöl - 1 3/4 koppar
- socker - 2 föremål. skedar
- kryddor - 2 teskedar
- bakpulver - 1 1/2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- helmjölk - 1 3/4 koppar
- ägg - 2 stycken
- Smör - 6 Art. skedar
- vanilj - 1 tesked
- För fyllning: smör - 6 Art. skedar
- socker - 1/3 kopp
- av äpplen - 900 gram
- pekannötter - 1/4 koppar
- grädde - 2/3 glas (vispad)
1. Blanda mjöl, socker, bakpulver, kryddor och salt i en stor skål. Corolla i en separat medium skål blanda mjölk, ägg och smält smör. Tillsätt mjölkblandningen till de torra ingredienserna och vispa tills det är smidigt. 2. Skala äpplen och skär i skivor. Skär muttrarna. Smält smöret i en stor stekpanna över medelvärme, strö lite socker över det. Rör tills sockret börjar smälta, ca 1 minut. Lägg till äpplen. Stek tills äpplen är bruna och ömma, ca 10 minuter. Strö med hackade muttrar. 3. Lägg till grädden och koka tills såsen tjocknar lite, ca 2 minuter. Låt stå vid rumstemperatur. 4. Värm vaffeljärnet enligt instruktionerna till medeltemperaturen. Stänk ytan med olja. Häll degen i varje utrymme i våffeljärnet. 5. Stek våfflorna tills de är guldbruna och skarpa på båda sidor, 5 till 6 minuter. Servera skivor med äppelfyllning på toppen.
Portioner: 4