- sojamjölk - 1 3/4 koppar
- vatten - 1/4 glas
- äppelcidervinäger - 2 teskedar
- banan - 2 st
- rapsfröolja - 3 st. skedar
- lönnsirap - 3 st. skedar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- mjöl - 2 1/4 koppar
- bakpulver - 1 tesked
- läsk - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- slipad kanel - 1/4 teskedar
- valnötter - 1 glas
- Olja i en vaffeljärnspray - För att smaka på
1. Snitt hugga valnötter. Förvärm våffeljärnet. 2. Häll sojamjölk, vatten och äppelcidervinäger i en mätbägare. Lämna åt sidan. 3. Mycket väl knådade bananer i en stor skål. 4. Lägg mjölkblandningen, rapsolja, lönnsirap och vanilj extrakt, blanda. 5. Lägg till mjöl, bakpulver, läsk, salt och mark kanel. Blanda alla ingredienser tillsammans med en gaffel, men rör inte för länge. 6. Lägg till krossade nötter och mixa. 7. Stänk våffeljärnet i sprinklern. Lägg ca 1/3 kopp deg i våffeljärnet. Baka till kokt. 8. Servera med bananskivor och ytterligare lönnsirap.
Serveringar: 8-10