- mjölk - 125 milliliter
- mjöl - 250 gram
- ägg - 1 stycke
- pulveriserat socker - 10 gram
- Vaniljssocker - 10 gram
- smör - 125 gram
- salt - 0,5 teskedar
- läsk - 0,5 teskedar
- Jäst - 20 gram
- stora sockerkristaller - 150 gram
Lägg i en skål: 250 g mjöl, 1 ägg, 10 g pulveriserat socker, 10 g vaniljssocker, 125 g smör, en tesked salt, en tesked soda och 20 g jäst. Knära långsamt, häll långsamt i mjölken. Täck skålen och lägg på en varm plats i 1 timme och 30 minuter. Förvärm våffeljärnet. Tillsätt 150 gram stora sockerkristaller till degen och blanda väl. Obs: sockerkristallerna tillsätts i sista minuten så att de inte löser upp sig. Stek våfflorna tills de är guldbruna.
Serveringar: 12