- Kikärter (konserverad) - 1/2 koppar
- Grönsaker - - Att smaka (koriander, dill, spenat, grön vitlök, mint, persilja, selleriblad)
- Yoghurt - 3 koppar
- Vatten - 4 koppar
- Mjöl - 1 Art. en sked
- Ägg - 1 stycke
- Ris - 1/3 Glas
- Salt, peppar - - Att smaka
Gröna tvättas ordentligt, pressas av vatten, finhackad. Vi tar en kastrull, blanda yoghurt, vatten, mjöl och ägg i den. Vi blandar det till homogenitet - det här är väldigt viktigt. Vi lägger kastrullen på medium värme, tillsätt ris till det. Koka och simma i ca 7 minuter. Lägg sedan till gröna, och minska elden till en svag. Vi sjuda i ytterligare 7-10 minuter. Den här gången räcker för att göra riset klart. Tillsätt caned kikärter på pannan (om du använder färskt - förkok det tills det är klart), värm upp 1-2 minuter och ta bort från värme. Solim, peppar och servera omedelbart, om du vill ha en soppa varm. Eller soppen kan kylas (först till rumstemperatur, sedan - i kylskåp) och serveras kall - det här är ett sommaralternativ. Soppa från yoghurt med gröna är redo. Bon appetit! :)
Serveringar: 4-6