Brödsmulor med yoghurt med doftande pulver. Ursprungliga indiska bröd serveras till alla rätter och såser. De kan användas i smörgåsar, brutna i bitar och doppade i olika såser. Även i degen kan du lägga till kryddiga örter - koriander, populär curry. Pulver kan användas på olika sätt: stekt nötter, kummin, koriander, pounded vitlök. Innan du applicerar pulvret på deget, var noga med att smörja dem med smält smör. Jag råder dig att fylla på dina pengar recept med dessa underbara indiska naan kakor.
ingredienser:- Mjöl, vete 350 g
- Yoghurt 300 ml
- Socker 1 msk. l.
- Salt 5 g
- Torrjäst 1 tsk.
- Riven olja 10 g
- Mjölk 40 ml
- Valnöt 4 g
- Sesamvit 4 g
- Markkorjander 4 g
- Zira (kummin) jordat 4 g
- Riven olja 10 g
- Steg 1 För att göra en bake måste du göra en deg. Ta: mjöl, yoghurt, mjölk, jäst, socker, salt, smält smör. För att pulveret ska lagas: sesam, rostade hackade valnötter, koriander och zir.
- Steg 2 Späd jästen i varm mjölk. Vänta i 10 minuter att stå i värmen i 10 minuter.
- Steg 3 Lägg till jäst yoghurt, socker. Rör om.
- Steg 4 Lägg gradvis mel, knä den mjuka degen, tillsätt salt och olja i slutet.
- Steg 5 Rör degen i 5 minuter. Degen kommer att bli mjukt, inte för brant. Degen rullade i en skål, lägg i en skål, oljad. Sätt degen på en varm plats i 2 timmar.
- Steg 6 Anslut degen till att knäda ytterligare 5 minuter och dela upp i 8 delar.
- Steg 7 Rulla varje del i en oval, ca 1 cm tjock. Smörj kakan med smält smör, slipad koriander, sesam. Tryck lätt på fröna i degen.
- Steg 8 Smörj kakan med smält smör, slipad zira, hackad valnöt. Tryck lätt på muttrarna i degen.
- Steg 9 Värm ugnen med en panna till 200 ° C. Baka gräsarna i 15 minuter på papper.
- Steg 10 Ta ut brödet, smörj dem med smält smör.