Hummus av kikärter

1. Om du använder färska kikärter ska du rengöra den. Krossa sedan i en mixer. 2. I en blandare till Ingredienser:

• Kikärter (konserverad eller fräsch) - 1 1/3 koppar
• Tahini (pasta från mark sesamfrö) - 1/2 kopp
• Färskpressad citronsaft - 2 föremål. skedar
• Vitlök - 2 tänder
• Salt - 3/4 teskedar
• Vatten - 1/4 kopp

instruktioner

1. Om du använder färska kikärter ska du rengöra den. Krossa sedan i en mixer. 2. Lägg i tahini, vitlök, salt och citronsaft i en mixer till kikärter. Beat tills en homogen pasta erhålls. 3. Lägg i en sked vatten med blandningsprocessen. Så pastan blir silkeslen och mycket mild. 4. Prova det. Om nödvändigt - tillsätt citronsaft, salt eller vitlök, blanda. Lägg sedan i en skål för att servera på bordet. 5. Sätt hummusen i kylskåpet i en halvtimme. Stänk med olivolja före servering och "pulver" med rödjord paprika. Mycket nöje!

Serveringar: 4-6