- Tunn lavash - 3 stycken
- Ägg - 4 stycken (1 för smörjning)
- Hård ost - 150 gram (gouda, Kostroma, ryska, någon hård ost.)
- Suluguni - 400-500 gram
- Kefir - - Delar
- sås "vitlök" - - Att smaka
- Svartpeppar, gröna - - Att smaka
På en djup tallrik, vispa tre ägg, tillsätt kefir och vitlöksås (till exempel Heiniken). Allt bra visp. I blandningen lägger du till finhackade grönsaker och häller den i den ostformade osten. Vi blandar bra, det viktigaste är att vätskan är tillräcklig, så du måste hälla kefir i blandningen för ögat. I oljad form (pan) sprider vi pitabrödet så att kanterna förblir hängande från den. Sprid ett tunt skikt av blandningen med ost och en bra peppar (lägg inte till peppar - det är en georgisk maträtt). Vi täcker det ovanifrån med en annan lavash. Ovanpå sprid ett annat lager av ostpåfyllning och täck de nedkantiga kanterna på det lägre pitabrödet. Smörj det vispade ägget. Vi tar bort kakan i ugnen (180 grader) i 20 minuter. Sedan tar vi bort den, strö den med riven Gauda och lägg den i ugnen vid 220 grader tills den är brunbrun.
Serveringar: 8-9