Bezdorozhevy bullar på kefir Jag tror att många kommer att hålla med oss om att med ordet bakning presenteras alla typer av kakor, muffins och något söt, ofta jäst och mycket kalorier! Men idag kommer vi att fylla på våra bestånd med ett recept för icke-jästbullar, som snarare kan betraktas som hemlagat bröd! Basen av bullar kommer att vara en blandning av vete och majsmjöl med tillsats av kryddiga kryddor: kumminfrön, svartpeppar och jordnötsmuskat samt dill och pumpafrön. Sådana bakverk kan vara ett utmärkt tillskott till den första maträtten eller grunden för friska smörgåsar eller helt enkelt ett gott mellanmål under en lång arbetsdag. Var noga med att försöka göra bullar med pumpa frön och du kommer se att bakning utan jäst och krångel kan vara väldigt gott!
ingredienser:- Vete mjöl 2 msk.
- Mjölmjöl 1 msk.
- Kefir 1 msk.
- Smör 100 g
- Kummin torr 1 tsk.
- Mjölkmark 1 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Dill torr 1 tsk.
- Soda 0,5 tsk.
- Fröer av pumpa 4 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 För beredning av bullar behöver mjöl, majs och vete, kefir, smör och kryddor.
- Steg 2 Anslut 1 kopp vete och 1 kopp majsmjöl - blanda väl.
- Steg 3 Lägg sedan till kryddorna: en nypa svartpeppar, 1 tsk kummin, jordnötsmusk och salt och blanda sedan bra igen.
- Steg 4 Lägg till läsk och ett glas kefir - rör om.
- Steg 5 Häll smält smör i degen.
- Steg 6 Lägg till dill (du kan torka fänkål för att ersätta färska eller frysta) och pumpa frön.
- Steg 7 Knippa på deget och tillsätt det återstående glaset vetemjöl.
- Steg 8 Dela degen i 12 rullar, strö dem med mjöl och lägg i kylskåpet i 30 minuter.
- Steg 9 Rulla sedan bunkarna på en bakplåt och lägg in en förvärmd ugn till 200 ° C.
- Steg 10 Därefter reduceras värmen till 150 ° C och baka rullar 20-25 minuter.