Nyligen har bara den lat personen inte hört talas om de fördelaktiga egenskaperna hos dessa fantastiska svampar. De började visas på försäljning i torkad och jämn rå form. Men inte alla vet hur man använder dem, vilka är de allmänt användbara egenskaperna hos shiitake-svamp och om det finns kontraindikationer för deras användning. Detta är vad som kommer att diskuteras nedan.
Vad är Shiitake?
Av skogsvampar är shiitake vanligast i Japan, Kina och andra asiatiska länder, där det vanligtvis växer på döda träd av fällda träd. Idag anses shiitake vara en värdefull produkt och odlas i många länder i världen, inklusive Europa. Förutom god mat som ett alternativ till konventionella svampar, har shiitake ett medicinskt värde. I historien om traditionell japansk medicin, under II-III-talet f.Kr., Mottog kejsaren en shiitake-svamp som en gåva från ursprungsbefolkningarna i antika Japan. Därför är det vanligt att räkna appliceringen av denna svamp i medicin. Shiitake var dock känt ännu tidigare i det gamla Kina och hette Huang Mo.
Shiitake Active Ingredients
Den mest värdefulla komponenten i denna japanska svamp är polysackarid-citron. Detta ämne är 1/3 av hela svampen, som effektivt bekämpar cancer i studier med laboratoriemus. En annan användbar egenskap hos shiitake är att dess aktiva substanser direkt attackerar cancerceller i immunsystemet och reglerar utvecklingen av skadliga vävnader. Men Shiitake fick sin världsomspännande berömmelse inte bara på grund av dess härdande egenskaper. Det innehåller ett ämne som kan förbättra smaken av en person. En slags naturlig "smakförstärkare", tack vare vilken denna svamp är så älskad av många kulinariska specialister och gourmeter i världen. Den exotiska smaken av Shiitake-svamp kommer inte att lämna någon likgiltig som vågar prova. Det kommer att komma ihåg länge och kommer att vara trevligt att komma ihåg.
Vilka är fördelarna med Shiitake-svampar?
Denna produkt har många användbara egenskaper - Shiitake svampar innehåller hemligheterna av mirakulös helande från en mängd olika sjukdomar. Därför är han ofta krediterad med några över-the-top funktioner och fantastiska egenskaper. I själva verket hjälper shiitake i huvudsak - det påverkar direkt mänsklig immunitet. Och eftersom de flesta sjukdomar uppstår exakt på grund av svag immunitet - verkar shiitake att bota dem alla. I en ätbar form kan shiitake appliceras i form av torra extrakt och tinkturer. Dessutom säljs lemonanen - ett shiitake-baserat läkemedel - separat från extraktet som ett specialiserat läkemedel för att bekämpa cancer. Alla problem som shiitaken visade sin effektivitet är på något sätt kopplad till människans immunförsvar. Resultaten av de flesta studier har visat att denna svamp faktiskt stärker immuniteten och utgör en skyddande bas mot olika sjukdomar. Detta är dess exceptionella värde.
Bevisade fördelar med att använda shiitake:
Anti-cancer effekt: Japanska läkare har länge använt shiitake som ett medel för att stärka immunsystemet och bekämpa tumörer. I synnerhet fann man att polysackarider stimulerar immunceller för att producera interleukin och orsaka den så kallade "tumörnekrosfaktorn". Olika typer av cancer svarar mot olika grader av behandling med letinon, men även med ett litet innehåll av denna polysackarid är det möjligt att förlänga patienternas liv med mer än 50%.
Adaptogener, återställande styrkor: Japanska fysiologer använder shiitake för att bekämpa kronisk trötthetssyndrom, om det är associerat med en låg nivå av specifika cytotoxiska leukocyter. De kallas också "naturmordare". Shiitake kan snabbt återställa styrka och främja en hälsosammare och djupare sömn.
Immunstimulerande medel: Shiitake är också känt för sitt positiva inflytande i kampen mot förkylning. Svampen stimulerar produktionen av interferon, som har en antiviral effekt. Till skillnad från kemisk interferon, som administreras till sjuka i form av injektioner, fungerar shiitake lättare och mer effektivt utan att orsaka biverkningar. Detta är särskilt viktigt vid behandling av barn, eftersom många av dem har en allergisk reaktion på det administrerade interferonet.
Myter och orimliga uttalanden:
Antikocholestereffekt
Experiment som utfördes på djur visade en minskning av totalt kolesterol beroende huvudsakligen på "dåligt" kolesterol - upp till 25% i 7 dagar. Men effekten var mer uttalad endast när en diet med högt intag av fetter och ytterligare acceptans av shiitake-extraktet observerades. Så att säga att det är svampen som påverkade minskningen av andelen kolesterol så mycket som möjligt. Mekanismen för denna åtgärd har ännu inte förklarats.
Det finns många biverkningar och kontraindikationer för att ta shiitake
Shiitake används ofta i japanska och kinesiska köket i mer än 3000 år och uppskattar det för sina användbara egenskaper. För närvarande har inga allvarliga biverkningar identifierats. Vissa människor kan uppleva gastrointestinalt obehag efter att ha tagit dessa svampar. Men svampar är i allmänhet tung mat. Och alla andra "våra" svampar kan ha samma effekt om en person har matsmältningsbesvär. Vad gäller kontraindikationer, när det gäller shiitake, finns det praktiskt taget ingen.
I kombination med droger, shiitake
Det finns inga vetenskapliga bevis på läkemedelsinteraktioner. Det anses absolut säkert för konsumtion av friska människor. Det finns inga tecken på farorna med shiitake-effekten på de gravida och ammande kvinnornas hälsa och på utvecklingen av fostret. Det finns inte heller några bevis på att shiitake försvagar effekten av andra mediciner som tas. Det kan tas med alla mediciner, även med antibiotika.
Det finns endast tydligt begränsade doser som inte kan överskridas
Det finns ingen fastställd daglig dos. Det är bäst att följa anvisningarna som bifogas produkten som innehåller shiitake. Ta vanligtvis från 6 till 16 g. Torkade svampar per dag från 1 till 3 g. Torka extrakt 3 gånger om dagen under lång tid.