- smör - 120 gram (ingredienser för deg)
- socker - 70 gram
- mjöl - 200 gram
- äggula - 1 stycke
- salt - 1 nypa
- kockost - 500 gram (ingredienser för fyllning)
- gelatin - 4 teskedar
- mjölk - 1/4 liter
- socker - 200 gram
- äggula - 4 stycken
- grädde - 1/2 liter (fet)
- citronskal - 1 stycke
- salt - 1 nypa
1. Förberedelse av kakan: Blanda mjölet med salt, socker och olja. Tillsätt 1 äggula. Knippa degen och lämna i kylskåpet i en halvtimme. Stänk arbetsplatsen med mjöl. Rulla ut 2 platta kakor med en diameter på ca 26 centimeter. Förvärm ugnen till 220 ° C. Baka till guldbrun 2. Förberedning av stekpannor: Koka gelatin i kallt vatten i 15 minuter. Blanda och koka mjölk, salt, socker, äggulor och 1 citronskal (ständigt omröring). Ta bort från värme. Tappa med allt gelatin av allt överskottsvätska. Placera disken med gelatin i en kastrull med kokande vatten. Rör tills det är helt upplöst. Klar gelatin bör hällas i mjölkblandningen och kylas. 3. Piska grädden i skum. Skaka osten med en sikt. Täta gelatinblandningen i stugan och mixa. Tillsätt vispgrädde och bär (efter eget gottfinnande) blanda igen. Sätt den första kakan i en form. 4. På huvudkakan lägger mycket kesostost, sedan nivåera skiktet och täcka med en andra kork. Tryck försiktigt på den övre kakan mot huvuddelen. Placera kakan att frysa i kylskåpet. Ta av kakan från formen och strö den med pulveriserat socker. Du kan hälla chokladis
Portioner: 3