- Mandelost - 150 gram
- Smör - 125 gram
- Ägg - 3 st
- Socker - 100 gram
- Choklad mörk - 125 gram
- Sockerpulver - - Att smaka
Dessa är våra ingredienser, som är nödvändiga för framställning av Caprese-tårta. Lägg märke till hur få av dem är ovanliga för en tårta :) Det första vi gör är att hugga våra mandel i kombinationen. Inte i pulver - bara för små bitar. Delar av choklad och smör sätts i en kastrull. Vi lägger den på elden och smälter den. Vispa äggulor med socker. När den smälta chokladkrämmassan kommer att svalna lite, blanda den med skivor mandlar och slagna äggulor. Det kommer att bli något så här. Vispa de vita i ett skum med lite salt. Slå i 3-4 minuter med en mixer. Blanda piskade proteiner med mandel-chokladblandningen. Det ska se ut så här. Vi tar en bakmögel med en diameter på ca 22 cm, täcka med pergamentpapper, smör med smör. Vi sätter vår degen i form och baka i 20-25 minuter vid 180 grader. Klar tårta kyls och serveras. Mycket nöje!
Serveringar: 3-4