Torka äggplanter Torkade äggplanter ser väldigt ut som svampar och har samma smak och struktur som dem. Jag rekommenderar att du sköljer aubergine med aubergine, det visar sig vara styvt. För att torka äggplanten kan du använda dem för att blötläggas över natten i lite saltat vatten och dränera sedan vattnet. Sådana äggplanter kan sättas till stewed kål, grönsakssyror eller stuvad i gräddfil, som svampar.
ingredienser:- Aubergine 1500 g
- Steg 1 äggplanter skölja, torka av fukt.
- Steg 2 Ta bort peduncleen, skära huden, skära köttet i små kuber.
- Steg 3 Tunt lager på en torr yta. Torra äggplantor kan ligga i ugnen vid 40-50 ° C, öppnar dörren något, så att överskott av fukt lämnar. Periodiskt måste äggplanterna vändas över. Du kan också lägga skuggan i skuggan på en varm balkong eller vind
- Steg 4 Aubergine torka tillräckligt hårt. För förvaring måste de överföras till en burk, och vid långvarig lagring är det bättre att placera dem i en vävnadspåse.