- Äggplanter - 5-6 delar
- Äppelvinäger - 150 ml
- Vatten - 2 koppar
- Nötkött - 4 st
- Bay leaf - 5 stycken
- Pepparkorn - 10 stycken
- Brunt socker - 3 föremål. skedar
- Salt - 1,5 Art. skedar
- Vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- Vitlök - 10 tänder
Ta äggplantor, skal, skär längs skivor (ca 1 cm tjocklek) och stek i vegetabilisk olja tills gyllene skorpe. För de som älskar en mer distinkt smak rekommenderar jag att stekta äggplantor gnids med vitlök. Men du kan göra utan det. Det här är redan efter eget gottfinnande, det finns ingen stor skillnad, det enda som äggplantan visar sig vara mer akut. Nästa steg är att förbereda marinaden. Alla ingredienser avsedda för marinaden är: vatten, ättika, kryddnejlika, vikblad, peppar, socker, salt, vitlök för att koka och svalna. Nu måste äggplantan hällas med marinaden. Men du måste göra det här: först i marinade skivar äggplantan en i taget. Och lägg i en kastrull och häll sedan på toppen. Sätt i kylskåpet för att insistera på 1-5 dagar, efter eget gottfinnande och smak.
Serveringar: 8-12