- Aubergine - 2-3 stycken
- Bow - 2 st
- Tomater - 1 Kilogram
- Vitlök - 2-3 tänder
- Sött peppar - 2-3 stycken
- Vegetabilisk olja - 1/2 kopp
- Salt, peppar - - Att smaka
Ingredienser. Förbered alla ingredienser i förväg - lecho kokas snabbt, så under köttet klippa de resterande ingredienserna du kanske inte är i tid. Så, peppar städas från frön och membran, skärs i en stor kub. Med tomater, fortsätt enligt följande: skär dem i halva, skära en del i kuber, från andra sidan klämma tomatsaften. Lök skärs i tunna remsor. Äggplantor skalas och skärs i stora kuber. I en stekpanna värmer vi upp lite olja, lägger äggplantor där och stekar dem i 10 minuter över medelvärme. Tillsätt sedan löken och rör om i ca 10 minuter. Sedan tillsätt peppar, fortsätt att laga mat tills mjukpipa. När peppar blir mjukt - minska elden till medellångt, tillsätt köttet på tomaterna och den pressade (eller finkornad) vitlök. Rör omslaget med lock och gryta i 15 minuter. Efter den angivna tiden lägger du tomatsaften på pannan och pratar i ytterligare 15 minuter. Lecho är redo. Servera det antingen som ett separat mellanmål ... ... eller med en skål, som en grönsakskål. Bon appetit! :)
Serveringar: 8-10