- olivolja - 2 föremål. skedar
- stort huvud blomkål - 1 stycke
- kumminfrön - 1 tesked
- salt - 1/2 tsk
- nymalt svartpeppar - 1/2 tsk
- vanlig yoghurt (som grekisk) - Att smaka
- Fetaost - 1/4 kopp (tillval)
- krossade färska mintblad - För att smaka
- granatäpplekorn - Till smak
1. Förvärm ugnen till 220 grader. Smörj ett stort bakplåt eller 1 matsked olivolja. Separera granatäpplen frön och lägg dem i en skål. 2. Dela blomkålen till blomställningar. Oroa dig inte för att göra alla bitar av samma storlek. Rör blomkålen med resterande 1 matsked olivolja, kumminfrön, salt och nymalt svartpeppar i en skål. 3. Sätt kålen på ett tillagat bakplåt eller i en form. Baka i en förvärmd ugn i 20-30 minuter tills blomkål är klar. 4. Blanda en nypa salt med yoghurt eller blanda 3/4 kopp yoghurt med fetost i en matprocessor tills en homogen massa erhålls. Häll den beredda blomkålen med yoghurt och sprinkla sedan skålen med krossade färska mintblad och granatäpplefrön.
Portioner: 2